Brot-Backform mit Deckel 750 g
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 750 g Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird das Brot außen gleichmäßig knusprig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen. Es bietet sich, an die Form dann im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten zu trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie einfach den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Eisenpfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor dem ersten Einsatz muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Gusspfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Die Qualität ist einmalig!!! | ||
| 5/5 | ||
| Material und Verarbeitung von guter Qualität. Anleitung vor erstem Gebrauch leicht verständlich. Die ersten Backergebnisse sind schon sehr gut. Beizeiten werde ich noch eine zweite dazu kaufen. |
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| 5/5 | ||
| Ich verwende diese Backform zum regelmäßigen Brot backen. Da wir unser Brot nur selbst backen ist diese Form definitiv empfehlenswert. | ||
| 5/5 | ||
| supper gute Qualität |
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| 5/5 | ||
| Die Form ist für weiche Teige sehr gut geeignet, das fertigeBrot hat eine schöne braune Kruste. Diese, zuletzt bestellte Form war ein Gastgeschenk für einen Hobbybäcker und kam gut an. |
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| 5/5 | ||
| xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx | ||
| 4/5 | ||
| Die Backform verwende ich zum Brotbacken. Das Produkt würde ich Bekannten weiterempfehlen Qualität konnte ich noch ausreichend testen |
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| 5/5 | ||
| ein wenig mühsam, da man es vor dem ersten Gebrauch mehrmals erhitzen muss | ||
| 5/5 | ||
| Noch unbenutzt hier :) | ||
| 5/5 | ||
| Für einzelne Personen die richtige Größe. | ||
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