Handmühlen für Getreide

Für Frischkornmüsli und kleine Mengen Mehl:

Für das Schroten von Getreide für ein Frischkorn-Müsli ist eine kleine Handgetreidemühle immer ausreichend.
Es gibt Handmühlen, die eher für den Einsatz zu Hause gedacht sind, weil sie befestigt werden müssen und/oder zu groß für den Rucksack sind. Dieses sind z.B. die Modelle Kornkraft Mulino, Farina, Zassenhaus 190 BU u.ä.
Und Handgetreidemühlen, die so klein sind, dass sie auch problemlos im Rucksack oder Handgepäck mitgenommen werden können. Damit Sie auch unterwegs im Urlaub oder auf der Geschäftsreise im unbekannten Hotel nicht auf Ihr frisch geschrotetes Müsli zum Frühstück verzichten müssen. Für diesen Zweck sind z.B. die Kornkraft Vagabund oder die Schnitzer Ligno Petit bestens geeignet.
Einige Mühlen sind auch mit zusätzlicher Tischhalterung lieferbar. Bei Ihnen zu Hause haben diese Mühlen einen festen, stabilen Platz, sie lassen sich aber auch mit einem Handgriff aus dem Tischhalter herausnehmen und in den Koffer legen. Tischhalterungen gibt es für die Kornkraft Fabula, bei der CH ist sie im normalen Lieferumfang enthalten.

Mehl mahlen mit der Hand

Wenn Sie mit Muskelkraft Mehl mahlen möchten, um auch mal Kuchen oder Brot backen zu können, brauchen Sie eine große Handgetreidemühle Mit den o.g. kleinen Handmühlen schaffen Sie lediglich 20 - 30 g Feinmehl je Minute. Das ist zu wenig, wenn Sie mal 500 g Mehl oder mehr brauchen. Als Minimum empfehlen wir die Kornkraft Mia Mola, Kornkraft Toscana oder Farina. Noch etwas leistungsfähiger aber teurer sind die Schnitzer Country und natürlich die Hawos Rotare mit Kettenantrieb. Preislich liegen solche Handgetreidemühlen auf dem Niveau der elektrischen Getreidemühlen (oder sogar darüber).

Handmühlen für Mohn, Nüsse, Ölsaaten, Kaffee ...

Ölhaltiges Mahlgut wie Mohn, Leinsaat, Nüsse können nicht mit einer Handgetreidemühle mit Steinmahlwerk gemahlen werden, die Steine würden verschmieren. Dafür werden Mühlen mit speziellen Stahlmahlwerken bzw. Reiben benötigt.
Kleine Ölsaaten wie Mohn, Leinsaat, Senf und Sesam mahlen Sie am besten mit einer unserer Mohnmühlen. Aber auch für kleine Mengen geschrotetes Getreide z.B. für Müsli geeignet.
Nüsse mahlen geht mit Getreidemühlen gar nicht. Nüsse, Mandeln u.ä. sind einfach zu groß, um in die Mahlwerke der Mühlen mit Stahlmahlwerk zu passen. Aber es gibt Nussreiben, damit lassen sich Nüsse und Mandeln aber auch Parmesan, Kuvertüre, Semmelbrösel und sogar Kartoffeln u.v.m. schön fein reiben. Für die Weihnachtsbäckerei ist eine Nussreibe fast unersetzlich!
Kaffee schmeckt frisch und schonend von Hand gemahlen einfach am Besten. Die Handkaffemühle von Kornkraft hat ein speziell für Kaffeebohnen geformtes Keglemahlwerk mit handgegossenen Mahlsteinen aus Naxos-Basalt . Damit mahlen Sie Ihren Kaffee immer aromatisch frisch, egal ob Sie ihn fein gemahlen oder eher gröber brauchen.

Unsere Mühlenempfehlung für das Frischkorn-Müsli zu Hause

Besonders praktisch in der Handhabung, weil sie sich beim Getreide mahlen einfach zwischen die Knie klemmen lassen, sind aus unserer Sicht die Kornkraft Mulino und die Zassenhaus 190 BU. Unterschiede zwischen der Mulino und Zassenhaus liegen im Mahlwerk (schonendes Steinmahlwerk - universelles Stahlmahlwerk), in der Leichgängigkeit (kugelgelagerte Edelstahlkurbel - Steckhülse) und der Oberflächenbehandlung der Buchengehäuse (Auro Bienenwachs Streichbalsam - unbehandelt)