Handarbeit aus Naturmaterial
Brotteig muss "gehen", ehe Sie ihn in den Backofen schieben. Dafür eignen sich Gärkörbchen aus Peddigrohr - eine Schilfart - am besten. Durch die Reifung in Peddingrohrkörbchen entsteht die schöne "rillige" Oberfläche am Brot. Es gibt runde und lange Gärkörbchen (für Kastenbrote) für Brote von 0,5 - 2,0 kg. Diese Gärkörbchen werden auch von den Profi-Bäckern für benutzt!