Gärkörbchen rund für 1 kg
Sauerteig muss "gehen", ehe Sie ihn in den Backofen schieben. Dafür eignen sich Gärkörbchen aus Peddigrohr am besten. In das Gärkörbchen füllen Sie Ihren frisch gekneteten Sauerteig und lassen ihn abgedeckt gehen. Wichtig ist, das Gärkörbchen gut einzumehlen, damit der Teig später nicht klebt.
Wenn er "reif" ist, stürzen Sie den Teig aus dem Gärkörbchen auf das Backblech.
Durch die Reifung in Peddingrohrkörbchen entsteht die schöne "rillige" Oberfläche am Brot. Diese Gärkörbchen werden auch von den Profi-Bäckern für Sauerteigbrot benutzt!
Passend für ca. 1 kg Brot
Tipp:
Gelegentlich die Gärkörbchen nach dem Brot backen in die Restwärme des Backofens stellen. Die Mehlreste im Gärkörbchen werden dadurch richtig gut trocken und lassen sich anschließend einfach ausklopfen oder ausbürsten. Durch die Warmluft werden die Gärkörbchen gleichzeitig desinfiziert.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Ich habe drei Gärkörbchen bestellt und bin damit mehr als zufrieden. Die Qualität ist sehr gut, super Verarbeitung und robust. Die Körbchen bei getreidemühlen.de sind von mir weiter empfohlen worden und von der Freundin bestellt worden. | ||
| 5/5 | ||
| Habe das Gärkörbchen zum Aufgehen des Teigs verwendet. Anschließend den aufgegangenen Laib auf das Backblech gestürzt. Ergebnis: ein tolles Brot, optisch wie vom Bäcker. | ||
| 5/5 | ||
| Gute Qualität | ||
| 5/5 | ||
| gute Qualität | ||
| 5/5 | ||
| sehr gute stabile Qualität | ||
| 5/5 | ||
| muss man haben, wenn man auch optisch gute Bauernbrote backen möchte | ||
| 5/5 | ||
| Ich verwende die Gärkörbchen beim Vor- und Zwischengären des Brotteiges. Wer sein Brot ohne Backform als Leib backen möchte, wird nicht ohne Gärkörbchen auskommen. Die Qualität ist im Vergleich zu bereits vorhandenen Gärbehältnissen sehr gut. Ich werde mir für andere Teigmengen weitere Körbchen zulegen. |
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| 5/5 | ||
| Damit macht Brotbacken nun endlich wirklich Spaß und die Brote sehen danach echt professionell aus... | ||
| 4/5 | ||
| Leider bleibt mir der Teig manchmal in den Körbchen hängen. | ||
| 4/5 | ||
| empfehle es Bekannten | ||
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