Brot-Backform mit Deckel 1,5 kg
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 1,5 kg Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird es außen gleichmäßig knusprig, innen saftig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen: Kurz spülen und im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, 
können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Gusspfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor dem ersten Einsatz muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Eisenpfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 3/5 | ||
| Die Brotbackform ist in Ordnung, aber wünschen würde ich mir eine, die eine Beschichtung hat, damit das Brot besser herausgeholt werden kann. | ||
| 5/5 | ||
| Habe seit vielen Jahren eine solche Backform und habe mir noch eine zweite zugelegt. | ||
| 5/5 | ||
| Ideal für den größeren Haushalt - habe jetzt zwei davon. Backresultat sehr gut bei Hefe- wie Sauerteig: saftiges Brot mit schöner nicht zu trockener Kruste | ||
| 4/5 | ||
| Wer regelmäßig Brot backt, sollte sich diese Profi-Form leisten, zwar etwas teuer, aber schwere Qualität! | ||
| 5/5 | ||
| Spitze | ||
| 5/5 | ||
| Seit mehr als 20 Jahre benutze ich zwei dieser hochwertigen Brotformen und habe zur Ergänzung noch zwei nachbestellt. Gutes Material für gute Ergebnisse! | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gut. Finktionier perfekt. | ||
| 5/5 | ||
| Brot backen. | ||
| 5/5 | ||
| Gute Qualität |
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| 5/5 | ||
| Hab mir die Form für`s Brotbacken gekauft, aber noch nicht verwendet. | ||
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