Brot-Backform mit Deckel 1,5 kg
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 1,5 kg Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird es außen gleichmäßig knusprig, innen saftig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen: Kurz spülen und im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, 
können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Gusspfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor dem ersten Einsatz muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Eisenpfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Sind sehr zufrieden | ||
| 4/5 | ||
| Gute Qualität, Handhabung etwas schwieriger als erwartet. | ||
| 5/5 | ||
| Ist ok' | ||
| 5/5 | ||
| Das Brot gelingt sehr gut! | ||
| 5/5 | ||
| Tolle Backform für Kuchen und Brot | ||
| 5/5 | ||
| gut | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Qualität !!!! | ||
| 5/5 | ||
| sehr wertig, bisher aber noch wenig damit gebacken - bisher hervorragend ... | ||
| 5/5 | ||
| Wir habe grade unser erstes Brot mit der Form gebacken. Es ist gut gelungen und wurde trotz Deckel angenehm knusprig (lag vielleicht auch dran, dass ich aus Versehen 25Grad heißer eingestellt hatte:). Ich habe die Form laut Beschreibung eingebrannt,das Brot kam gut aus der Form. Wir sind sehr zufrieden. | ||
| 5/5 | ||
| Erst 1x benutzt, hat alles gut geklappt. | ||
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