Bioland-Roggen, ganzes Korn, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das in Deutschland wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Roggen wird in Deutschland nach den strengen Bioland-Qualitätsrichtlinien angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	20.07.2022
Ich verwende es für das backen von Brot und Brötchen. Die Qualität ist gut. Bäcker und Hobbybäcker sollten hier einkaufen, es liegt eine gute Auswahl vor. Die Produkte empfehle ich gerne weiter.
	5/5	12.07.2022
Top Qualität, feiner Geschmack, so macht Backen Spaß
	5/5	13.06.2022
Alles besten
	5/5	04.06.2022
Ich habe den Roggen das erste Mal bestellt und noch nicht verwendet. Das Getreide sieht sehr gut und frisch aus.Ich empfehle das Produkt Freunden und Bekannten, die auch alles selbst frisch zubereiten, sobald ich es ausprobiert habe.
	5/5	03.06.2022
Nehme ich immer wieder gerne für mein Roggensauerteigbrot, gemahlen in der HAWO Oktagon 2 von getreidemuehlen.de (seit vielen Jahren im Einsatz)
	5/5	02.06.2022
Wie von Bioland gewohnt: Gut und lecker
	5/5	17.05.2022
Alles ok.
	5/5	13.05.2022
Sehr gut...
	4/5	11.05.2022
Dieses Produkt verwende ich zum Brotbacken,und würde es jedem empfehlen,der eine Getreidemühle hat. die Qualität war bisher immer in Ordnung.
	5/5	10.05.2022
Alles okay
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