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Davert Mühle - Bio-Pionier seit 1984

Beluga Linsen, schwarz, 500 g,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Die Sprossen der Beluga-Linsen können vielseitig genutzt werden, z.B. in Saucen und zu Salat. Die knackigen Sprossen aus feinen Linsen mit ihrem aromatisch-würzigen Geschmack eignen sich gut als Ergänzung zu Getreideprodukten und ergänzen Ihren Salat mit Knackigkeit und milder Herbe. Die fast schwarzen Beluga-Linsen bilden einen dekorativen Kontrast zu hellen Speisen und haben reichlich Vitamin B12, C und E.

Geschmack

Die schwarzen, kleinen Beluga-Linsen haben einen aromatisch-würzigen Geschmack.

Die kleine Keimanleitung

Linsen werden am einfachsten in einem Eschenfelder Sprossenglas angezogen. Bei einer Ernte nach 2-3 Tagen sind die Sprossen knackig und lecker. Bei längerer Keimdauer, wenn die Linsen schon kleine Blättchen bilden, werden die Keimlinge spröde und schmecken herb, deswegen rechtzeitig ernten und genießen.

PDF-Dokument Keimtabelle - Übersicht Einweichdauer und Keimzeit unserer Keimsaaten zum ausdrucken

Besonderheiten

Auch wenn Sie gerne "knackige" Sprossen mögen, sollten Sie Linsen-Keimlinge - wie alle Keimlinge aus Hülsenfrüchten - vor dem Verzehr kurz blanchieren. Dadurch werden die in allen rohen Hülsenfrüchten vorhandenen nicht so gesunden Inhaltsstoffe (Trypsin-Inhibitoren + Hämagglutinine) zuverlässig abgebaut.

Zutaten:

Schwarze Linsen*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft / Ursprung

Kanada

Qualität / Kontrolle

kontrolliert biologischer Anbau100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-001)

Inverkehrbringer:

Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

  • Energie KJ / kcal: 1150 / 275
  • Eiweiß: 23,4 g
  • Kohlenhydrate: 40,6 g
    davon Zucker: 1,1 g
  • Fett: 1,6 g
    davon davon gesätigte Fettsäuren: 0,2g
  • Ballaststoffe: 17,0 g
  • Salz: 0,02g

Allergiehinweise

  • enthalten : Gemüse / Hülsenfrüchte
  • Spuren möglich : Gluten, Schalenfrüchte, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

vegan vegetarisch

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Kundenmeinungen zum Produkt
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