Demeter Hafer, geschält, ganzes Korn, 1kg

Verwendung

Hafer ist das ideale Getreide für leckere und frisch hergestellte Haferflocken mit einer Flockenquetsche. Auch für den Frischkornbrei ist Hafer gut geeignet, sollte aber nicht - wie andere Getreidesorten - über Nacht eingeweicht werden, da er dadurch schnell bitter wird. Frischkornmüsli: Hafer schroten und ca. ½ Stunde in Wasser einweichen. Den Frischkornbrei mit frischem Obst, Milch, Milchprodukten, Nüssen, Ölsamen sowie eingeweichtem Trockenobst geschmacklich abrunden.
Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmecken kann. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.
Da Hafer kein Klebereiweiß enthält, ist er nicht backfähig und kann deswegen in Backwaren nur Zugabe bis ca. 10% Anteil verwendet werden.

Geschmack

Beige-braune Haferkörner die im Geschmack leicht nussig sind.

Herstellung

Der Demeter-Hafer wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien von Demeter-Landwirten in Süddeutschland angebaut, die meist nur wenige Kilometer von der Spielberger Mühle wirtschaften und mit denen eine Jahrzehntelange Zusammenarbeit besteht. In der Spielberger Mühle in Brackenheim wird der Demeter-Hafer entspelzt, sorgfältig gereinigt und abgefüllt.

Ursprung

Deutschland

Zutaten:

Hafer, geschält, **
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Qualität

100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

weitere Qualitätskriterien

Verein Bestes Bio – Fair für alle

Kontrolle

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 | PV

Inverkehrbringer:

Spielberger Mühle, Burgermühle, D-74336 Brackenheim

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1469 / 349
• Eiweiß: 10,7 g
• Kohlenhydrate: 55,7 g
  davon Zucker: 1,1 g
• Fett: 7,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
• Salz: < 0,02 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Hafer,
• Spuren möglich : Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	13.01.2021
Ab in die Flockenquetsche und schmecken lassen! Super Hafer, top Qualität.
	5/5	12.01.2021
Sehr gute Qualität.
	5/5	20.12.2020
Super lecker.
	5/5	30.10.2020
Geschmack wie telefonisch beraten
	5/5	24.10.2020
Qualität sehr gut. Ist öfters eine Zutat zum selbstgebackenen Brot. Aber auch gerne in Eintöpfen oder Bratlingen. Energielieferant und Bereicherung des Speiseplans.
	5/5	28.09.2020
Wird zum keimen benutzt
	5/5	18.08.2020
Notgedrungen für mein Müsli, da Nackthafer nicht verfügbar war. Schmecken tut er trotzdem!
	5/5	16.08.2020
Alles bestens, sehr gute Qualität.
	4/5	05.08.2020
Habe den geschälten Hafer zum ersten Mal bestellt, als Ausweichprodukt für den Nackthafer. Im Porridge verkochen die Flocken etwas mehr als die aus Nackthafer gequetschten Flocken. Geschmacklich konnte ich keinen Unterschied feststellen.
	5/5	25.07.2020
Die Qualität ist recht gut.
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