Demeter Hafer, geschält, ganzes Korn, 1kg
Verwendung
Hafer ist das ideale Getreide für leckere und frisch hergestellte Haferflocken mit einer Flockenquetsche. Auch für den Frischkornbrei ist Hafer gut geeignet, sollte aber nicht - wie andere Getreidesorten - über Nacht eingeweicht werden, da er dadurch schnell bitter wird.
Frischkornmüsli: Hafer schroten und ca. ½ Stunde in Wasser einweichen. Den Frischkornbrei mit frischem Obst, Milch, Milchprodukten, Nüssen, Ölsamen sowie eingeweichtem Trockenobst geschmacklich abrunden.
Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmecken kann. Gekocht eignet er sich als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe.
Da Hafer kein Klebereiweiß enthält, ist er nicht backfähig und kann deswegen in Backwaren nur Zugabe bis ca. 10% Anteil verwendet werden.
Geschmack
Beige-braune Haferkörner die im Geschmack leicht nussig sind.
Herstellung
Der Demeter-Hafer wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien von Demeter-Landwirten in Süddeutschland angebaut, die meist nur wenige Kilometer von der Spielberger Mühle wirtschaften und mit denen eine Jahrzehntelange Zusammenarbeit besteht. In der Spielberger Mühle in Brackenheim wird der Demeter-Hafer entspelzt, sorgfältig gereinigt und abgefüllt.
Ursprung
Deutschland
Zutaten:
Hafer, geschält, **
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Qualität
100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
weitere Qualitätskriterien
Verein Bestes Bio – Fair für alle 
Kontrolle
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 | PV
Inverkehrbringer:
Spielberger Mühle, Burgermühle, D-74336 Brackenheim
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1469 / 349
- Eiweiß: 10,7 g
- Kohlenhydrate: 55,7 g
davon Zucker: 1,1 g - Fett: 7,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g - Salz: < 0,02 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten, Hafer,
- Spuren möglich : Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 4/5 | ||
| Gutes Produkt | ||
| 5/5 | ||
| lässt sich gut quetschen, ok | ||
| 4/5 | ||
| Leider lässt sich dieses Produkt nicht ankeimen und zu Sprossen verarbeiten, obwohl das von einem anderen Kunden so in der Produktbewertung angegeben wurde. Schade, aber dann kaufen wir beim nächsten Mal eben ungeschälten Demeter Hafer und testen das Ankeimen dort. Wir wollen nämlich aus dem angekeimten Hafer frische Haferflocken (mit der Eschenfelder Flockenquetsche gequetscht) mit dem höchsten Nährwert für unser Müsli herstellen. |
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| 5/5 | ||
| Sehr schnell und unkompliziert. Top Ware | ||
| 5/5 | ||
| Aus dem Hafer bereite ich seit Jahren Frischkornbrei und kann ihn dafür wirklich empfehlen. | ||
| 5/5 | ||
| Ich quetsche den Hafer frisch und bereite mir damit mein Frühstück mit Früchten und unterschiedlichen Zutaten.Die Qualität von frisch gequetschten Hafer ist mit keinem gekauften Hafer zu erreichen und Demeter ist noch besser. | ||
| 5/5 | ||
| einfach gut... | ||
| 5/5 | ||
| Habe wenig erfahrung mit hafer aber zufrieden |
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| 5/5 | ||
| Super für das Frühstück. Tolle Qualität. Danke |
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| 4/5 | ||
| Guter Preis. Allerdings ist der Hafer gedarrt. | ||
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