Brot-Backform mit Deckel 1,5 kg
Kastenbackform aus Blauglanzstahl mit Deckel
Passend für 1,5 kg Teig
Wenn Sie Brot in dieser dickwandigen Kastenform aus unbeschichtetem Blech mit Deckel backen, wird es außen gleichmäßig knusprig, innen saftig und lange haltbar. Die Backform sollte vor jedem Backen leicht eingeölt werden. Nach dem Backen sollte das Brot bzw. der Kuchen am besten sofort aus der Form genommen werden. Im noch warmen Zustand lässt sich die Backform auch am leichtesten reinigen: Kurz spülen und im noch warmen Backofen mit der Öffnung nach unten trocknen.
Da diese Backform aus Blaublechstahl sauerteigresistent ist, 
können Sie Ihren Sauerteig oder das Backferment-Brot auch noch kurze Zeit vor dem Backen (max. 15 Min.) in der Backform gehen lassen. Das eigentliche "Gehen" Ihres Teiges sollte aber in einer Teigschüssel oder einem Gärkörbchen stattfinden. Wenn Sie die Oberfläche Ihres Brotes mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsaat o.ä. bestreuen, ist das nicht nur lecker sondern verhindert auch ein Ankleben am Deckel.
Sie können jedes Brotrezept auch in unserer Backform mit Deckel backen. Wenn Sie eine herzhafte Kruste bevorzugen, entfernen Sie den Deckel nach ca. der halben Backzeit.
Eine Stahlbackform verhält sich ähnlich wie eine Gusspfanne: Mit jeder Benutzung wird sie besser. Vor dem ersten Einsatz muss die Backform nach 
Anleitung eingebrannt werden, auch das ist mit einer Eisenpfanne vergleichbar.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Backform noch nicht verwendet, macht aber einen guten Eindruck. Hat sich nach dem Einbrennen nicht verzogen | ||
| 5/5 | ||
| s.o. Sehr gute Qualität. Zum Brotbacken bestens geeignet (benutze ich seit 14 Jahren mind. 1x pro Woche). | ||
| 5/5 | ||
| Seit einiger Zeit benutze ich bereits eine dieser Formen zum Backen von Toastbrot und habe mir jetzt noch eine zweite zugelegt, um energieeffizienter gleich zwei Brote zu backen. Das Einbrennen und die Pflege kenne ich schon von meinen Stahl- und Eisengusspfannen. Es ist nach der Anfangsphase nicht viel aufwendiger als bei anderen Backformen (meine beschichteten Formen rosten unheilich gern unterm Rand, diese hier nicht). | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Backergebnisse. Vergleichbar mit einer gußeisernen Form, aber aufgrund des geringeren Gewichtes natürlich viel handlicher. Wer gern Brot backt, liegt mit dieser Form auf jeden Fall richtig. |
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| 5/5 | ||
| Ich benutze die Brotbackformen zum Backen von Brot aus selbst gemahlenem Getreide. Dafür sind diese Formen einfach ideal. Super Qualität |
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| 5/5 | ||
| - zum Brot backen - super Qualität (habe schon die kleinere Version der Backform) |
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| 5/5 | ||
| *** Ware wie erwartet gut | ||
| 5/5 | ||
| Besonders schnelle Lieferung. Gutes Produkt. | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Brotbackform, entspricht meinen Erwartungen | ||
| 5/5 | ||
| Die Brotbackform hat eine sehr gute Größe, und ist richtig stabil, leitet sehr gut die Wärme. |
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