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Davert Mühle - Bio-Pionier seit 1984

Kichererbsen, 500 g,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Die Sprossen der Kichererbse können vielseitig genutzt werden, z.B. in Saucen und zu Salat. Auch zu Tomaten und Spinat passen Keimlinge aus Kichererbsen sehr gut. Die Kichererbsensprossen sollte etwas 10-15 Minuten gekocht werden, damit sie für den Verzehr weich genug werden.

Geschmack

Kichererbsen nehmen Aromen gut auf und können somit beliebig und vielseitig gewürzt werden. Sie haben einen herrlichen leicht buttrigen Geschmack.

Die kleine Keimanleitung

Weil Kichererbsen besonders dick sind, müssen sie 12 - 18 Stunden eingeweicht werden, bevor sie in ein Keimgerät gegeben werden. Dann keimen die Kichererbsen aber sehr zügig. Die Keimlänge sollte nur etwa zweimal so gross sein, wie die Kichererbse selbst, dann sind die Kichererbsen-Sprossen fertig. Nach spätestens 3 Tagen kann gererntet werden, nicht später da die Sprossen sonst etwas bitter werden können!

PDF-Dokument Keimtabelle - Übersicht Einweichdauer und Keimzeit unserer Keimsaaten zum ausdrucken

Besonderheiten

Die Kichererbsensprossen sollte etwas 10-15 Minuten gekocht werden, damit sie für den Verzehr weich genug werden. Auch wenn Sie gerne "knackige" Sprossen mögen, sollten Sie Kichererbsen-Keimlinge unbedingt vor dem Verzehr kurz blanchieren. Dadurch werden die in allen rohen Hülsenfrüchten vorhandenen nicht so gesunden Inhaltsstoffe (Trypsin-Inhibitoren + Hämagglutinine) zuverlässig abgebaut.

Zutaten:

Kichererbsen*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft / Ursprung

Russland

Qualität / Kontrolle

kontrolliert biologischer Anbau100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / BCS Öko-Garantie GmbH (DE-001)

Inverkehrbringer:

Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

vegan vegetarisch

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Kundenmeinungen zum Produkt
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