Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	19.10.2012
Wir mahlen das Korn für Brotbacken, Kuchen und Kleingebäck jeder Art, sind kompetent beraten worden. Das Getreide hat eine sehr gute Qualität
	5/5	18.10.2012
Ich esse roh,empfehle für alle Rohkostessern, Qualität ist sehr gut1
	5/5	18.10.2012
wir leben vollwertköstlich und benutzen das getreide für unsere tägliche frischkostmahlzeit, zum backen von brot und kuchen wir können das getreide sehr empfehlen
	5/5	17.10.2012
sehr gut
	5/5	17.10.2012
ich kaufe das biogetreide von getreidemuehlen.de regelmäßig. früher das davert-getreide, jetzt das bioland-getreide. die qualität ist sehr gut und die 2,5 kg tüten sehr praktisch
	5/5	17.10.2012
Einwandfreie Qualität zum Brot selber backen.
	5/5	17.10.2012
Verwendung für morgendliches Müsli. Gute Qualität. Empfehlung an alle Müsliesser.
	5/5	16.10.2012
Mahlen selbst unser Mehl zum Brot backen, sehr gute Körnerqualität auch im Geschmack. Hatten schon einmal anderes Produkt, welches nicht so gut war.
	5/5	16.10.2012
Getreide war einwandfrei!
	5/5	15.10.2012
das Bioland-Getreide ist wirklich hervorragend!
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