Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	24.11.2014
Gute Ware und schnelle Lieferung . Immer wieder gerne !!!
	4/5	20.11.2014
Zum kochen und Backen wunderbar!
	4/5	20.11.2014
Verpackung gut und geschmacklich auch; preislich aber schon sehr ordentlich.
	5/5	18.11.2014
mahlen getreide selber, quetschen unser müsli
	5/5	17.11.2014
Ganz leckeres Getreide. Damit backe ich mein Lieblingsbrot! Vorzüglich und besser als beim Bio-Bäcker :)
	5/5	16.11.2014
ich drehe das 5-korngetreide durch den Flocker fürs Müsli.Die Qualität ist sehr gut.
	5/5	15.11.2014
Keinen Unterschied zu anderen BIO-Anbietern.
	5/5	12.11.2014
Buchweizen sehr schöne Kerne, würde wieder kaufen
	5/5	11.11.2014
Ich verwende die Biogetreidesorten zum Brotbacken,Kochen und Backen und habe schon etliche Sorten im Quetscher verwendet. Meine Begeisterung ist groß über die hervorragende Qualität und die sehr guten Koch-und Backergebnisse ! Ich kann das Bio Getreide nur bestens weiterempfehlen !!!
	5/5	10.11.2014
Ich mahle zur Brotherstellung das Vollkornmehl erst kurz vor dem Backen. Es ist zu empfehlen für jeden der hochwertige Zutaten vor abgepackter Wahre vorzieht. Das Bio- Getreide ist sehr hochwertig und perfekt verpackt.
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