Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	13.10.2015
Verwendung: Ich habe es ausgesät und will das Gras für die gesunde Ernährung nutzen als Gerstengras für Salat oder Gerstengrassaft. Empfehlung für alle, die sich gesund und bio ernähren wollen.
	5/5	13.10.2015
Natursauerteig-Vollkornbrot, schmeckt um Längen besser als einige Produkte aus Bioläden, die ich vorher probiert hatte.
	5/5	12.10.2015
Wir verwenden die Produkte schon seit ein paar Jahren immer wieder gerne bei uns im Kindergarten, da die Qualität des gelieferten Getreides sehr gut ist.
	5/5	10.10.2015
Wie immer sehr schnelle Lieferung. Morgens bestellt und Lieferung am nächsten Tag, also innerhalb von 24 Stunden. Die Körner sind wie immer beste Qualität.
	5/5	08.10.2015
Alles Super!!!
	5/5	06.10.2015
Meine ganze Brot und Kuchenherstellung
	5/5	05.10.2015
Sehr gute Qualität
	5/5	05.10.2015
sehr gut
	5/5	03.10.2015
bestens
	5/5	03.10.2015
Top-Qualität Verwendung: Brot backen
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