Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	4/5	12.11.2015
Ich verwende den Nackthafer für mein Frischkorngericht. Ich habe auch versucht, einige Körner keimen zu lassen, was allerdings (noch) nicht geklappt hat. Wahrscheinlich liegt das jedoch nicht an der Qualität des Getreides, sondern an meiner Unerfahrenheit.
	5/5	09.11.2015
sehr gute Qualität, wir sind sehr zufrieden!
	5/5	04.11.2015
Great quality
	5/5	03.11.2015
alles i.O.
	5/5	02.11.2015
schmeckt sehr gut - fertig gekaufte Flocken möchte bei uns keiner mehr essen
	5/5	29.10.2015
Ich backe mein Brot seit ca. 40.Jahren selber. Das Getreide von Ihnen ist sehr gut und ich kann es wärmstens weiter empfehlen.
	5/5	27.10.2015
Beste Qualität, schnelle Belieferung. Sehr seriöse Beratung
	5/5	26.10.2015
Das getreide ist unser Begleiter in jeden neuen Morgen als Frischkorngericht. Sehr sehr lecker. Wir empfehlen es Allen die auf ihre Gesundheit achten
	4/5	25.10.2015
Die Qaulität ist hervoragend.
	5/5	24.10.2015
Fürs Müsli ideal - einfach über Nacht einweichen und morgens mit Joghurt, Chia Samen, Nüssen und Beeren essen :)
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