Sultaninen, 1 kg
Die günstige Großpackung
Herrlich saftig-süße und intensiv-aromatische Sultaninen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Die hellen Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet. Sultaninen werden vor dem Trocknen gedippt, dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und ihre helle Farbe bleibt erhalten. Die türkischen Sultaninen stammen aus dem Dorfprojekt Salihli. Schon seit 1976 arbeitet Rapunzel mit Bio-Landwirten in der Türkei zusammen. Die Sultana-Traube ist eine sehr helle, gelbgoldene Traubensorte.
Vor dem Trocknen werden die Sultaninen - im Gegensatz zu Rosinen - "gedippt": Sie werden mit einer Lösung aus Pottasche (Kaliumsalz) und Olivenöl besprüht. Dadurch wird die Wachsschicht auf der äußeren Schale angelöst, so dass das Wasser aus der Frucht schneller entweichen kann. Die Trauben trocknen dann vergleichsweise schnell innerhalb von drei bis fünf Tagen. Außerdem bleibt die helle Farbe durch das Dippen erhalten. Um ein Zusammenkleben der Sultaninen zu vermeiden, werden die getrockneten Weintrauben anschließend mit Bio Sonnenblumenöl benetzt. Für 1 kg getrocknete Sultaninen wird die vier- bis fünffache Menge Frischware benötigt.
Inhaltsstoffe
Alle Arten Weinbeeren - als Oberbegriff für Rosinen, Sultaninen und Korinthen - sind kleine Kraftspender mit vielen gesunden Inhaltsstoffen. Der hohe Gehalt an Frucht- und Traubenzucker (sehr leicht verdauliche Kohlehydrate) macht diese kleinen Trockenfrüchte zum schnellen Energiekick. Fructose und Glucose kann vom Körper schnell aufgenommen werden und wird sofort in Energie umgesetzt. Zusätzlich wird der Körper durch Sultaninen mit Mineralstoffen, vor allem viel Kalium, versorgt. Auch Vitamine, z.B. Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B12 sind in der Trockenfrucht enthalten.
Verwendung
Sultaninen liefern natürliche und gut verwertbare Süße ins Müsli. Auch in vielen Backwaren - Stollen, Rosinenstuten, Rosinenbrötchen u.v.m. - gehören Rosinen oder Sultaninen zum Rezept. Für guten Geschmack und auch wieder für natürliche, dezente Süße. Im Mix mit verschiedenen Nüssen sind Sultaninen als "Studentenfutter" schon lange bekannt und beliebt.
Geschmack
fruchtig-süß, leicht nach Honig
Herkunft / Ursprung
Türkei - aus dem Rapunzel Türkei-Projekt
Zutaten:
Sultaninen *, Sonnenblumenöl *
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Kontrolle
100% bio, EU Bio-Logo, Türkische Landwirtschaft | Öko-Kontrollstelle TR-BIO-161
Inverkehrbringer:
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1404 / 331
- Eiweiß: 2,8 g
- Kohlenhydrate: 74,8 g
davon Zucker: 74,8 g - Fett: 0,57 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g - Ballaststoffe: 5,4 g
- Salz: 0,01 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)*
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Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
5/5 | ||
Super Geschmack | ||
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Sehr lecker, aromatisch,saftig | ||
5/5 | ||
Alles i.o | ||
5/5 | ||
Zum naschen und für Müsli schmecken schön fruchtig | ||
5/5 | ||
Sehr gut | ||
5/5 | ||
Sehr gute Qualität. Vielseitig verwendbar. | ||
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Super Qualität | ||
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