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Eschenfelder - konsequent ökologische Produktion in der Pfalz

Mungbohnen Keimsaat, 125 g + 500 g,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Die vitaminreichen Keimlinge passen hervorragend zu leichten Salaten und pikant-scharfen Getreidegerichten. Besonderen Pfiff erhalten auch Fruchtsalate durch die Sprossen aus Mungbohnen Keimsaat.

Geschmack

Die knackigen Keimlinge sind saftig, erfrischend und leicht süßlich.

Die kleine Keimanleitung

Die Mungbohne ist unkompliziert in der Keimung, sie gelingt fast jedem und ist so eine gute Wahl für den Einstieg in die Sprossenzucht. Die Mungbohnen müssen für etwa 12 Stunden eingeweicht werden, vorab nochmal gut waschen. Die Samen für ca. einen Tag im Dunklen ankeimen lassen. Anschließend 2-3 mal täglich mit klarem Wasser spülen. Nach 4-5 Tagen können leckere Sojasprossen geerntet werden.
Besonders geeignet für die Zucht von Sojasprossen sind die Eschenfelder Sprossengläser.

PDF-Dokument Keimtabelle - Übersicht Einweichdauer und Keimzeit unserer Keimsaaten zum ausdrucken

Besonderheiten

Die Mungbohne ist eine nahe Verwandte der Sojabohne, trägt daher auch die Bezeichnung "Grüne Sojabohne". Sie gilt als die wichtigste asiatische Hülsenfrucht und ist aus der chinesischen Küche nicht weg zu denken. In China und den USA schon seit längerem geschätzt erlangen die köstlichen Sprossen auch hier zu Lande immer größere Beliebtheit.

Herkunft / Ursprung

China

Qualität / Kontrolle

kontrolliert biologischer Anbau100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / ÖKOP Zertifizierungs GmbH(DE-ÖKO-037)

Inverkehrbringer:

Eschenfelder, Turnstr. 30, D-76846 Hauenstein

Nährwerte & Analyseergebnisse Mungbohnen Keimsaat bezogen auf 100 g:

  • Energie KJ / kcal: 95 / 23
  • Eiweiß: 3,2 g
  • Kohlenhydrate: 1,8 g
  • Fett: 0,3 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen
(ALBA und LMKV) *

  • Sesam: Spuren möglich

* Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:

  • enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
  • Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
  • nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

vegan vegetarisch

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Kundenmeinungen zum Produkt
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