Brokkoli Keimsaat, 100 g, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Brokkoli-Sprossen haben im Vergleich zum reifem Gemüse einen deutlich höheren Anteil des Antioxidiants Sulforaphan. Sie sind reich an Vitaminen (A,B,C,E), Proteinen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor, Kalium, Schwefel und sehr viel Kalzium. Den Sprossen des Brokkoli werden krebsvorbeugenden Eigenschaften nachgesagt, die bei Sprossen 20 mal höher als im ausgewachsenen Brokkoli sein sollen. Brokkoli-Sprossen enthalten auch viele Schwefelverbindungen, die ebenfalls eine dem Krebs vorbeugende Wirkung zugeschrieben wird. Roh passen Brokkoli-Sprossen gut in Salate und zu Quark und Käse. Gekocht zu Suppen und Eintöpfen.

Geschmack

Die Sprossen des Brokkoli haben einen kräftigen, würzig und pikanten Geschmack, der leicht an Kohl erinnert. Je nach Reifegrad können die Brokkolisprossen auch recht scharf werden.

Die kleine Keimanleitung

Brokkolisprossen gedeihen gut im Sprossenglas (Einweichzeit 8 Stunden). Nicht aufgequollene Samen nicht zum Keimen ansetzen! Da sie sehr klein sind, ballen sie sich darin gerne zusammen. Um sie zu entwirren, kann man sie entweder in eine Schüssel mit Wasser geben, oder schon beim Ansetzen mit anderen Saaten mischen.
Auch auf einem Kressesieb gedeihen die Brokkoli-Sprossen gut (Einweichzeit von 8 Stunden beachten). Da die Saat nicht schleimbildend ist muss anfangs, bis zur Bildung des Grüns, darauf geachtet werden, dass die Brokkoli-Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, wird das Kressesieb mit einem passenden Teller abgedeckt, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.
Die Brokkolisprossen sollten 2 x täglich gewässert bzw. gespült werden. Es können sich dünne, weiße Faserwurzeln bilden, die Sie nicht mit Schimmel verwechseln sollten. Nach 5 - 8 Tagen können die nahrhaften Brokkolisprossen geerntet werden.

Keimtabelle - Übersicht Einweichdauer und Keimzeit unserer Keimsaaten zum ausdrucken

Besonderheiten

Brokkoli stammt ursprünglich aus Kleinasien und war lange Zeit in Europa nur in Italien bekannt. Erst im 16. Jahrhundert verbreitete sich der Brokkoli nach Frankreich und von dort weiter auf ganz Europa und in die USA. Unsere Brokkolisamen sind von der Sorte Brassica rapa sylvestris.

Herkunft / Ursprung

Italien

Qualität / Kontrolle

100% bio (DE-ÖKO-037)

Inverkehrbringer:

Eschenfelder, Turnstr. 30, D-76846 Hauenstein

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	07.01.2016
Top!Lecker!
	5/5	27.12.2015
Der biologisch angebaute Keimsaat ist von guter Qualität. Das Keimling-Ziehen allerdings bedarf einiger Übungen. Eine Anleitung bei der Warensendung wäre perfekt.
	4/5	25.12.2015
Schmeckt interessant
	5/5	19.12.2015
super
	5/5	18.12.2015
Ich verzehre ich Brokkoli Sprossen Als Beilage zum Brot und im Salat. Empfehlen kann man das Produkt jedem, der etwas für seine Gesundheit tun möchte. Die Qualität ist hervorragend.
	5/5	17.12.2015
Brokkoli-Sprossen sind zur Unterstützung einer Chemo-Therapie hilfreich, bzw. die Inhaltsstoffe der Brokkoli-Sprossen greifen gezielt die Krebszellen an. Dies haben Studien der *** ergeben. Vor Kurzem wurde ich durch einen Fernsehbericht aufmerksam. Da mein Mann mittlerweile Metastasen hat und die Schulmedizin keine Heilungsmöglichkeiten sieht, lassen wir nichts unversucht. Auch die übrigen Keimsaaten enthalten ähnliche Senföle etc.
	5/5	17.12.2015
Super Qualität, Züchten der Sprossen ist einfach und lecker.
	5/5	14.12.2015
Gute Qualität.
	5/5	03.12.2015
Ich habe Brokkoli Keimsaat nur bei getreidemuehlen.de gefunden. Ein Superfood zu einem wirklich kostengünstigen Preis. Ich verwende es speziell im Winter als Salat gemischt mit Karotten.
	5/5	20.11.2015
Schmeckt :)
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