Bioland-Roggen, ganzes Korn, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Roggen ist kräftig und herzhaft im Geschmack und deswegen hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig für die Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Besonderheiten

Roggen ist neben Weizen das in Deutschland wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine Backfähigkeit. Roggen enthält Lysin, einen wichtigen Baustein für den Knochenwachstum und zur Stärkung des Immunsystems.

Herstellung

Der Roggen wird in Deutschland nach den strengen Bioland-Qualitätsrichtlinien angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Grünliche Roggenkörner von kräftigem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1245 / 297
• Eiweiß: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 60,7 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten, Roggen
• Spuren möglich: Weizen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	27.04.2020
Das Produkt empfehle ich allen Hobbybäckern, die eine Getreidemühle besitzen.
	5/5	27.04.2020
Backe viel Brot selber und da ist der Roggen ideal, mit der Küchenmaschine zu Mehl mixen frischer geht es nicht.
	5/5	26.04.2020
Backe seit Jahren mein Brot damit
	5/5	14.04.2020
hab es als Geschenk gelqauft
	5/5	14.04.2020
Ich backe daraus Sauerteig Roggen/Dinkelbrot und es schmeckt hervorragend.
	5/5	13.04.2020
Ein Roggenkorn, wie ein Roggenkorn sein soll.
	5/5	12.04.2020
Sehr gute Qualität ***
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