Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.
Besonderheiten
Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.
Geschmack
Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.
Herstellung
Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!
Geschmack
Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1356 / 324
- Eiweiß: 15,8 g
- Kohlenhydrate: 60,3 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 4/5 | ||
| Von der Qualität kann ich im Moment nichts sagen, da diese Produkte als Ansäähtest verwendet wird. Deshalb habe ich mich für 2 Produkte auf Empfehlung des Kundendienstes bestellt. Die Ware wurde sehr schnell geliefert. |
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| 5/5 | ||
| Wir bereiten uns mit dem Nackthafen unser morgendliches Frühstück. Er ist von guter Qualität und hat die richtige Restfeuchte für eine gute Verarbeitung. Für alle Müslifreunde wärmstens zu empfehlen. | ||
| 5/5 | ||
| Ich verwende dieses Produkt für mein Müsli am vormittag auf der Arbeit. Es ist super dafür geeignet, allerdings schrote ich es vorher noch in meiner Getreidemühle. | ||
| 5/5 | ||
| Roggen und Dinkel in super Qualität zum Backen | ||
| 5/5 | ||
| sehr gute Qualität verwende es zum Brot backen auf natürliche Weise |
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| 5/5 | ||
| wird zum Brotbacken und zur Herstellung von Frischkornbrei gebraucht | ||
| 5/5 | ||
| gute Qualität | ||
| 5/5 | ||
| Alles.........TOP........... | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Qualität, als Beigabe im Brotteig | ||
| 5/5 | ||
| Das Getreide schmeckt frisch gemahlen sehr gut. So gut hat mir noch kein Müsli geschmeckt. | ||
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