Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	14.11.2016
Gute Ware.
	5/5	10.11.2016
Absolut tolles Getreide mit sehr guten Backeigenschaften
	5/5	07.11.2016
Alle Getreidesorten waren beim öffnen der Tüten vom Geruch einwandfrei und haben sich auch sehr griffig angefühlt. Mein Heidelbeerkuchen aus 100% Gerstenvollkornmehl im Quark-Öl-Teig war schon sehr gewagt, kam aber super an. Er wird wohl nie wieder mit Weizenmehl aus dem Discounter gebacken werden.
	5/5	07.11.2016
Wir essen die Körner sehr gerne.
	5/5	07.11.2016
+als Anteil in unserem Vollkornbrot. +kann ich jedem empfehlen, der Wert auf artgerechte Ernährung legt +Die Qualität ist bestens und auch dem Naturprodukt entsprechend verpackt.
	5/5	05.11.2016
Ich backe mein eigenes Brot damit. Schmeckt hervorragend.
	5/5	03.11.2016
Benutze das Getreide für Müsli und zum Backen. Alles in Ordnung!
	4/5	31.10.2016
Verwendung:Getreide zum backen von Brot
	5/5	29.10.2016
Ware top verpackt und schnell geliefert
	5/5	28.10.2016
Super Qualität sehr zu empfehlen
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