Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	04.05.2019
Sehr gute Qualität,backe mein Brot nur noch mit Getreide von Euch.
	5/5	28.04.2019
Die frisch gemahlenen Haferflocken schmecken einfach super. Habe noch nie so leckere Flocken gegessen! Also Daumen nach oben :) .
	5/5	24.04.2019
Die Ware wird von unserer Mühle gemahlen, die wir auch dort gekauft haben.
	5/5	22.04.2019
Uns schmeckt es sehr gut
	5/5	19.04.2019
Das Produkt ist qualitativ sehr gut. Ich verwende es zum eigenen Brotbacken. Die Bestellung wurde schnell ausgeführt. Ich bin voll zufrieden und werde zukünftig wieder bestellen.
	5/5	19.04.2019
alles wie gewünscht
	5/5	12.04.2019
alles
	5/5	08.04.2019
Gerste haben wir bewusst auf den Hurtigruten anstelle von Haferflockenbrei kennen gelernt. Sehr schmackhaft in Müsli und Suppe. Bisher hatte ich diese nur als Graupen verwendet.
	5/5	07.04.2019
Sehr gute Qualität, nussiger Geschmack, ergibt prima weiche Flocken
	5/5	07.04.2019
Super, ich mahle mir mittlerweile unser gesamtes Mehl selbst. Es ist erstaunlich was es geschmacklich ausmacht.
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