Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	12.11.2012
Best quality I could ever find.
	5/5	12.11.2012
das Getreide hat Top-Qualität!
	5/5	11.11.2012
Das Bioland-Getreide hat hervoragende Qualität. Sehr gut gereinigt, super Backqualität und zudem in sehr praktischen und ökologischen Papiertüten abgepackt. Ich werde es wieder kaufen.
	5/5	11.11.2012
Wir verwenden das Getreide in einer Mühle von Getreidemuehlen.de :-) zum Backen unseres eigenen Brotes. Die Entscheidungen rund um die Verpackungen sind ganz in unserem Sinne. Danke!
	5/5	09.11.2012
Werde bald wieder bestellen.
	5/5	09.11.2012
Ich verwende mein Getreide zum Backen und Kochen,für Frischkornmuesli,etc. und bin sehr zufrieden damit.
	5/5	09.11.2012
Mit dem Bio-Mais kann ich nun endlich meine Polenta selbst machen. Der Mais ist keimfähig :-)
	5/5	09.11.2012
Keimung nach 5 Stunden. Mehr brauch ich da nicht schreiben :-). Ist nur ein Getreidekorn :-)
	5/5	08.11.2012
Gut verarbeitbar
	5/5	08.11.2012
Wo kriegt man noch heute Hirse und vor allem Buchweizen aus Deutschland? Hier! Die Qualität ist excellent! goodbye China
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