Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	12.12.2012
Sehr schnelle Lieferung. Diesen Shop kann ich ruhig weiter empfehlen.
	5/5	12.12.2012
tolles Getreide
	5/5	11.12.2012
Bio-Getreide hat uns eine neue Ernährungswelt eröffnet. Nicht nur für "Haferflocken" (nicht nur Hafer sondern Mischkorn) sondern mittlerweile auch für eigenes Brot, Kuchen und Weihnachtsplätzchen dank unserer neu erworbenen Getreidemühle, die ebenfall hervorragend funktioniert.
	5/5	11.12.2012
Wir verwenden das Getreide zum Brotbacken und zur Herstellung von Haferflockenmüslis
	5/5	11.12.2012
Lecker Getreide, ordentlich verpackt, gut angekommen, gerne wieder
	5/5	11.12.2012
sehr gute qualität
	5/5	11.12.2012
super Qualität und aus regionalem deutschen Bioanbau
	5/5	10.12.2012
Würde ich immer wieder kaufen
	5/5	10.12.2012
Gute Ware
	5/5	10.12.2012
Tolles Getreide ,schmeckt super als frischkornbrei.
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