Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	31.07.2013
Ich verwende die drei Getreidesorten zur Eigen-Herstellung von Vollkornbrot.
	5/5	31.07.2013
top!
	4/5	29.07.2013
Gut fuer Getreidebrei
	5/5	28.07.2013
Die Flocken mische ich den Backfertigmischungen für Brot bei.
	4/5	28.07.2013
Ich habe nur Mais und Naturreis gekauft. Das Getreide ist sehr sauber und von guter Qualitaet. In der naechsten Zeit werde ich weitere Getreidesorten ausprobieren.
	5/5	26.07.2013
Wir backen Brot und sonstiges Gebäcausschließlich selbst und haben daher einen hohen Getreideverbrauch. Die Getreide sind gut zu verarbeiten, die Mehrkornmischung ist ideal für Frischkornmüsli.
	5/5	22.07.2013
Ich bestelle immer Hirse die ich unter das Hundefutter mische ,da einer meiner Hunde eine Getreideallergie hat außerdem ist es gut für den Energiehaushalt und enthält viele Spurenelemente.Für mich ist es eine super Alternative für Reis.
	4/5	22.07.2013
Wir verwenden das Getreide um Frischkornmüsli für das Frühstück zu machen, d.h. abends mahlen, mit Wasser ansetzten und zum Frühstück mit Nüssen, Sojamilch oder Milch und Obst essen.
	5/5	21.07.2013
Ich habe Nackhafer, Reis, Buchweizen und Hirse bestellt und bin mit der Qualität sehr zufrieden. Den Hafer darf man nicht so lange ziehen lassen, sonst wird er bitter, aber frisch gequetscht und kurz gezogen ist er köstlich. Den Reis weiche ich eine Nacht vorher ein. Lediglich schade, dass es keine 10kg oder 5kg Säcke gibt, aber die wären vielleicht eh zu schwer. Fünf Sterne für Qualität und Service.
	5/5	20.07.2013
Roggen verwende ich zum Brotbacken. Keine Bemängelungen.
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