Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.
Besonderheiten
Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.
Geschmack
Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.
Herstellung
Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!
Geschmack
Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1356 / 324
- Eiweiß: 15,8 g
- Kohlenhydrate: 60,3 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
5/5 | ||
super zum Brot- und Kuchenbacken | ||
5/5 | ||
Mit der richtigen Mühle ideal zu verarbeiten. Ich mag die naturbelassenheit und die Möglichkeit sich verschiedene Mahlgrade selbst herzustellen. | ||
5/5 | ||
Das Getreide habe ich für koliva, eine spezielle Speise welche überwiegend an speziellen Ereignissen in Griechenland gegessen wird, angewendet da ich es sehr mag. | ||
4/5 | ||
Gute verarbeitet. | ||
4/5 | ||
Ich setze den Buchweizen für meine glutenfreie Ernährung ein | ||
5/5 | ||
sehr gute Qualität in für mich optimaler Verpackungsgröße geliefert | ||
5/5 | ||
Ich verwende das Bio Getreide für Frischkornbrei und zum Brot backen. Die Haferflocken werden von den Enkelkindernmit der Flockenmühle für den Frischkornbrei gemahlen.Die Qualität des Getreides ist ausgezeichnet u.ich würde es jedem empfehelen der sich gesund ernähren möchte. |
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5/5 | ||
gut | ||
5/5 | ||
Sehr gut verpackt und auch nicht feucht ist weiter zu empfehlen. Bis jetzt keine Fremdkörper im Getreide. | ||
4/5 | ||
Möchte das Getreide zukünftig selbst mahlen und Brot backen. Bio Roggen enthält leider wenige schwarze Körner, sollten aussortiert werden. |
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