Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.
Besonderheiten
Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.
Geschmack
Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.
Herstellung
Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!
Geschmack
Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1356 / 324
- Eiweiß: 15,8 g
- Kohlenhydrate: 60,3 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
5/5 | ||
Zum glutenfreien Brotbacken | ||
5/5 | ||
Un buon rapporto qualità-prezzo. Quality-price, so good! | ||
5/5 | ||
Für alle Hobbybäcker, super Ware. Schnell geliefert. Übersichtliche gut aufgebaute Website. Sehr zu empfehlen |
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5/5 | ||
Sauberes Getreide, sehr guter Geschmack und ordentlich verpackt | ||
5/5 | ||
Ich mahle den Buchweizen und verwendetet wird dieser dann im Müsli. Sehr gutes Frühstück. Ich hab schon einigen aus unseren Bekannten und auch Familienkreis davon erzählt und überzeugt! *** | ||
5/5 | ||
zum selber mahlen backe damit Brote selber gute Qualität |
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5/5 | ||
Backe Brot aus den selbstgeschroteten Körnern (Roggen,Weizen,Dinkel,Hafer, Gerste in wechselnder Zusammensetzung, + 5-10% Braunhirse) mit selbsgezogenem Sauerteig. Hefegebäck aus Dinkelschrot. Empfehlen kann man das jedem, der eine gute Mühle mit Steinmahlwerk besitzt, und der Spaß am Backen hat. Wenn frisches salatfähiges Grünzeug fehlt, keime ich die Körner. |
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4/5 | ||
Vorsicht vor Steinen im Getreide | ||
5/5 | ||
Wir haben uns für die Getreide Mischung entschieden und sind damit vollauf zufrieden. Besonders im Frischkornbrei schmeckt diese lecker | ||
5/5 | ||
Ich verlasse mich für die glutenfreie Ernährung auf die Qualität der Getreide. | ||
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