Speisemais, ganzes Korn, 2,5 kg, kontrolliert biologischer Anbau

Bio-Speisemais aus Deutschland! Speisemais (auch Hartmais genannt) lässt sich im Gegensatz zu anderen Maissorten (wie Popcorn-Mais, Zuckermais, Futtermais ...) zu Maismehl vermahlen. Da Mais recht groß und hart ist, wird dafür eine Getreidemühle mit mind. 360 Watt Motorleistung und mind. 85 mm großen Mahlsteinen benötigt. Unser Bio-Speisemais wird auf einem Naturland-Biohof in Süddeutschland angebaut.

Verwendung

Maismehl eignet sich besonders zum Panieren von Gemüse oder Fisch sowie zum Backen von Fladenbrot. Auch zum Binden von Saucen ist Maismehl hervorraagend geeignet.

Besonderheiten

Weil Maismehl kaum Klebereiweiß enthält, kann es zum Backen lediglich für dünnes Gebäck wie beispielsweise Tortillas und Fladenbrot verwendet werden. Mais ist in Südamerika das wichtigste Grundnahrungsmittel und wird dort seit mind. 4700 Jahren v. Chr. kultiviert. Mais ist damit die älteste bekannte Kulturpflanze. In Europa wird Mais seit 1525 angebaut, als Kolumbus die ersten Maispflanzen mitbrachte.

Geschmack

Goldgelbe Maiskörner mit süßlich-frischem Geschmack.

Herstellung

Der Bio-Speisemais wird vom Erzeuger angebaut und getrocknet . Nach Bedarf wird der Speisemais auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Naturland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1385 / 331
• Eiweiß: 8,5 g
• Kohlenhydrate: 64,7 g
• Fett: 3,8 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• Spuren möglich: Gluten, Nuss, Sesam

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	20.09.2024
Wir machen daraus Klassische Polenta ala Ticinesi.
	5/5	16.08.2024
Super Ware
	1/5	06.11.2023
fauliger Geschmack und Geruch während Zubereitung
	5/5	04.10.2023
Super Mais
	5/5	16.02.2023
Super
	4/5	10.09.2022
Bewertung kann nur unzureichend erfolgen, da bisher nur eine Anwendung durch meine Getreidemühle erfolgte. Das aber mit dem Erfolg, den ich mir erhoffte.
	5/5	31.08.2022
Speisemais wird in eine Mühle gemahlen und ein Maisbrot gebacken.
	5/5	22.08.2022
Guter Speisemais. Ich mahle ihn mit der Hawos Oktagon 1 zu Maismehl. Klappt sehr gut
	5/5	04.08.2022
Alles gut!
	5/5	19.04.2022
1A Qualität und schnelle Lieferung
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