Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	30.03.2016
Sehr gut und frisch
	5/5	29.03.2016
Qualität top Verpackung wie es sich gehört aus Papier und nicht übler Kunststoff wie bei 'anderen' Anbietern Alle, die wirklich ein Bio-Produkt in einer authentischen Verpackung geniessen wollen Dazu der Lieferservice komplett auch Spitzenklasse mit allem was dazu gehört... DANKE !
	5/5	29.03.2016
Lecker und super Qualität. Roggen wird im Brot verbacken, Weizen und Dinkel im Brot und Gebäck. 5-Kornmischung essen wir als Frischkornbrei.
	4/5	28.03.2016
schmeckt sehr gut
	5/5	27.03.2016
Frische Flocken sind einfach lecker!
	5/5	27.03.2016
Ich backe glutenfreies Brot damit
	5/5	26.03.2016
Das Getreide ist sehr gut und lässt sich gut verarbeiten - wir verwenden in der Küche ausschließlich sebst gemahlenes Getreide.
	5/5	24.03.2016
Einwandfreies Getreide.
	5/5	23.03.2016
Bioroggen sehr gute Qualität.
	5/5	20.03.2016
Wie immer hervorragende Qualität, ob zum Backen oder aber auch zum Flocken für das Müsli.
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