Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	29.06.2016
Die von uns beste Ware wurde prompt in guter Qualität und in einwandfreier Verpackung geliefert. Bei Bedarf kommen wir darauf gerne zurück. Mit den besten Grüßen ***
	4/5	29.06.2016
****
	5/5	26.06.2016
Lecker und sehr gute Qualität, werde ich wieder kaufen. Danke
	5/5	24.06.2016
In Ordnung. Habe noch nicht viel Erfahrung mit Getreide.
	5/5	24.06.2016
super Getreide
	5/5	23.06.2016
Perfekt für den täglichen Frischkornbrei
	5/5	22.06.2016
Wir haben den Flockman (der auch sehr zu empfehlen ist) das Getreide ist für unsere immer frischen Haferflocken.
	4/5	16.06.2016
Tip Top , die Qualität .
	5/5	16.06.2016
Ich verwende das Fünf-Korn-Getreide für das Frischkorngericht. Super, daß es hier noch diese Mischung gibt, denn sonst bekommt man nur 6-Korn-Getreide Mischungen als volles Korn und mit Hafer der beim einweichen bitter wird. Ich werde weiter hier einkaufen.
	5/5	14.06.2016
Wir verarbeiten den Hafer zu Flocken, die Qualität des Getreides ist sehr gut nur zu empfehlen.
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