Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	14.02.2017
optimal geeignet für Brotbacken
	4/5	11.02.2017
Reis, Hirse und Buchweizen sind für mich (in der von Ihnen angebotenen Form) eine solide Basis gesunder Ernährung ! Eine Oase der Hoffnung in unser "industriell - von Nahrungsgestaltern - krankmachenden billig Angeboten für die Bevölkerung" ... leider ist "Gesundes" nicht für jeden im Niedriglohnland Deutschland erschwinglich ! ... aber wir alle haben die "Wahl" !
	5/5	08.02.2017
Sehr gute Qualität. Gute Verpackung.
	5/5	08.02.2017
Die daraus hergestellten Haferflocken haben uns gut geschmeckt.
	5/5	08.02.2017
Frischkornbrei und Gebäck.
	4/5	03.02.2017
Getreide war in einem sehr guten Zustand. Ein kleines Manko. Ich hatte eine kleinen Stein im Getreide, habe es aber noch gemerkt. Bevor ich mit der mockmill gemahlen hätte. Würde es trotzdem wieder bestellen.
	5/5	03.02.2017
Alles ok
	5/5	03.02.2017
Qualität ohne Beanstandung
	5/5	02.02.2017
Sehr gut in Konsistenz und Geschmack.
	5/5	29.01.2017
Wir verwenden das Getreide zum Brot- und Brötchen backen und sind stets sehr zufrieden mit der Qualität.
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