Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	19.02.2018
Sehr gute Qualität.
	4/5	16.02.2018
Ich backe Brot davon und jeden Tag Frischkornbrei.
	5/5	15.02.2018
Zur Herstellung von frischen Flocken. Passt.
	5/5	10.02.2018
*****
	5/5	08.02.2018
Das beste Frühstück. Leckerer Nacktweizen.
	5/5	05.02.2018
Biolandprodukte sprechen für sich. Wenn Bioland oder Demeter im Angebot sind, kaufe ich keine anderen Produkte. Bioland und Demeter haben sich schon vor Jahren schon durch ihre sorgfältige Kontrolle ihrer Produkte bekannt gemacht.
	5/5	04.02.2018
Jedem
	5/5	04.02.2018
Der Nackthafer ist in einem trockenen, sauberen und sofort verwendbaren Zustand. Er schmeckt lecker und frisch.
	5/5	31.01.2018
Danke
	5/5	30.01.2018
Bisher keine Beanstandungen bis auf eine Lieferung mit Bioweizen. In dem Getreide hatten sich Kornkäfer angesiedelt, die im ganzen Inhalt verbreitet waren. Habe den Befall leider erst bemerkt, als ich einen Teil des Weizens in meine Havos Getreidemühle gefüllt habe. Danach musste ich die Mühle auseinanderbauen um die restlichen Schädlinge zu entfernen. Musste leider die 2,5 kg Weizen entsorgen. Trotzdem empfehle ich getreidemühlen.de da ich schon jahrelang mein Getreide dort kaufe und bisher sehr zufrieden war.
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