Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	08.11.2023
Die Flockenquetschen und das Getreide sind von hoher Qualität. Bei Nachfragen wird schnell,kompetent und freundlich von Getreidemühlen.de informiert. Die Lieferung erfolgt schnell und nachhaltig verpackt.
	3/5	07.11.2023
Hab nicht damit gerechnet, dass es etwas bitter ist, hab mal noch Vergleiche zum Testen besorgt...
	5/5	03.11.2023
Wir quetschen es und verzehren es dann mit etwas Milch, das Getreide ist sehr staubarm.
	5/5	24.10.2023
Schon mehrmals bei >getreidemuehlen.de< Getreide bestellt, alles Perfekt.
	5/5	14.10.2023
Sehr gute Quallität. Ich backe damit mein eigenes Roggenmischbrot mit Sauerteig. Meine Familie liebt das Brot. Das selbst gemahlene Mehl hat einfach mehr Gehaltstoffe als gekauftes.
	5/5	07.10.2023
Sehr zufrieden
	5/5	25.09.2023
Ein besseres Frühstück gibt es nicht
	5/5	23.09.2023
Sehr gut
	5/5	11.09.2023
Nackthafer in sehr guter Qualität. Lässt sich leicht quetschen und ergibt ein leckeres Müsli.
	5/5	26.08.2023
Sehr
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