Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	06.10.2020
Qualität vom Getreide ist einwandfrei.
	5/5	05.10.2020
Alles top.
	5/5	03.10.2020
sehr gut zum Quetschen geeignet und schmeckt gut
	5/5	29.09.2020
Sehr gute Bioqualität hat der Nackthafer.
	5/5	14.09.2020
Gut zu verarbeiten.
	1/5	06.09.2020
Sehr geehrtes Team von getreidemuehle.de, ich habe vor einiger Zeit bei Ihnen Nackthafer jeweils zwei mal á 2,5 kg bestellt. Leider sind in dem Getreide kleine Steinchen enthalten, Weiterhin sind die Getreidekörner oft auch mit Schale, sodass ich diese erst lange aussortieren muss, bevor ich sie mit der Flockenquetsche verwendet kann. Was können wir hier tun? Ich freue mich von Ihnen zu hören. Ansonsten war die Lieferung selbst aber in Ordnung (schnell und wie bestellt). Mit freundlichen Grüßen, ***
	5/5	06.09.2020
ohne Tadel
	5/5	31.08.2020
Perfekt - toll, dass die Verpackung so umweltfreundlich ist
	5/5	08.08.2020
Gute Qualität, verwende es zum Backen von Brot
	5/5	08.08.2020
Einwandfreie Ware, super verpackt.
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