Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.
Besonderheiten
Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.
Geschmack
Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.
Herstellung
Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!
Geschmack
Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1356 / 324
- Eiweiß: 15,8 g
- Kohlenhydrate: 60,3 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| Fürs Brotbacken | ||
| 5/5 | ||
| Top-Qualität. | ||
| 5/5 | ||
| Bin sehr zufrieden mit dem Bestellungs- und Lieferprozess. | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Qualität. | ||
| 5/5 | ||
| Mit Nackthafer habe ich ein Urgetreide gefunden welches nicht genverändert ist und auch nicht wie Hafer durch den Entspeltzungvorgang Inhaltsstoffe verliert. Auch Kamut ist ein nicht genverändertees Getreide und gesünder als das angebotene Weizenkorn bzw. Weizenmehl. | ||
| 5/5 | ||
| Das bisher gelieferte Bioland Getreide war von hervorragender Qualität. | ||
| 4/5 | ||
| Leider nicht in größerer Abpackung | ||
| 5/5 | ||
| Wir verwenden den Nackthafer um Flocken zu quetschen, Knuspermüsli daraus zu backen oder Hafermilch herzustellen. | ||
| 5/5 | ||
| Ohne Worte | ||
| 5/5 | ||
| Zum Backen und für Müsli | ||
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