Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	19.03.2013
Das Getriede wird zur herstellung von Frischkornbrei und zum Brotbacken verwendet. Alles von !A-Qualität.
	5/5	19.03.2013
Meine erste Getreidebestellung, mir fehlt der Vergleich. Es scheint aber alles in Ordnung. Keimversuch erfolgreich.
	5/5	19.03.2013
Der Hafer lässt sich sehr gut in Flocken verwandeln.
	5/5	18.03.2013
Sehr gute Qualität.
	5/5	18.03.2013
Sehr gute Qualität, nehme das Getreide zum Brot und Kuchen backen, und für´s Müsli.
	5/5	17.03.2013
Perfekte Nahrung für unsere Flockenquetsche
	5/5	16.03.2013
Das Getreide ist sehr schmackhaft und in der Qualität excellent.
	4/5	15.03.2013
Ich kann da noch nicht viel sagen.
	5/5	15.03.2013
Frischkornmüsli
	5/5	15.03.2013
Wir verwenden das getreide für unseren täglichen frischkornbrei und zum Brot backen. Die qualität ist sehr gut. Das Getreide ist durchweg keimfähig. Ich würde es allen Vollwertköstlern und Gesundheitsbewussten empfehlen.
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