Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	09.05.2013
der Vitamix ist ein Muss für alle die sich gesund ernähren wollen. Ich bin absolut begeistert und er ist jeder Cent wert.
	5/5	08.05.2013
Zum Brot backen, als Reisersatz und Müsli super geeignet. Guter Balaststofflieferant. Gute Qualität.
	5/5	06.05.2013
Gute Qualität
	5/5	04.05.2013
sehr gut
	5/5	03.05.2013
Sehr gutes Mehl für Brote aus dem Steinbackofen
	5/5	03.05.2013
Gerste 1a
	5/5	03.05.2013
Ich bin von dem Buchweizen begeistert. Ich koche ihn ähnlich wie Reis oder stelle Nudeln daraus her. Er schmeckt viel angenehmer als der im Geschäft angebotene der meist aus China kommt.
	5/5	02.05.2013
Sehr gute Qallität.Ich mache sämtliche Teige und Frischkornmüsli selbst.Auch zum Ankeimen bestens geeignet. Faire Preise.
	5/5	02.05.2013
Das Getreide verwende ich für unser Frischkornmüsli(zuvor in der Getreidemühle schroten),um sämtliche Teige herzustellen für:Brote,Zopf,Kuchen,Pizza,Nudeln etc. Auch setze ich das Getreide zum Keimen an,für Salate und Brotaufstriche etc. Die Qallität ist hervorragend.
	5/5	01.05.2013
Sehr gut.
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