Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	05.06.2013
promte Lieferung,sehr gute Qualität.Am Telefon, freundlicher und hilfreicher Umgang.
	5/5	05.06.2013
beste Produkte, schnellste Lieferung freundliche Kommunikation 100% empfehlenswerte Adresse
	5/5	04.06.2013
Gute Qualität,schnelle Lieferung
	3/5	03.06.2013
Sehr gut, teilweise leider zu alt, daher nicht mehr Keimfähig.
	5/5	02.06.2013
meine Enkel und ich jagen fast täglich den Nackthafer durch die Flockenmühle und mache Haferflocken selbst
	5/5	02.06.2013
Sehr guter Geschmack
	5/5	29.05.2013
Ich bestelle generell Getreide zum Selbermalen. Das Getreide benutze ich zum Einen für die Herstellung von Vollkornmehl, Weiterverarbeitung zu Brot, bzw. auch Müsli. Bin sehr zufrieden.
	4/5	26.05.2013
Wir wollen damit selbst schroten und Backen und sind schon sehr gespannt.
	5/5	24.05.2013
Schnelle Lieferung, sehr gute Ware, faire Preise, alles TOP
	5/5	24.05.2013
Sehr aromatischer, milder Weizengeschmack, lecker! Sehr gute Verpackung in der Papptüte.
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