Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	10.11.2013
Hirse Mehl ist das beste aus der Natur für Arthrose in den Gelenken,ist sehr gut für Vegetarier und Veganer,die Qualität ist sehr gut. kann ich nur empfehlen.
	5/5	09.11.2013
Sehr gute Qualität.
	5/5	09.11.2013
für unser Frühstücksmüsli haben wir hier sehr gute Produkte gefunden. Wir sind sehr zufrieden.
	5/5	08.11.2013
Sehr gut für Frischkornmüslis und zum Brot backen im eigenen Herd.
	5/5	05.11.2013
Sehr gute Qualität!
	5/5	04.11.2013
Noch nie enttäuscht gewesen. Und toll dass es auch Mais gibt, war sonst immer schwierig Mais nicht als Popcorn Mais.
	5/5	03.11.2013
Qualität und Verpackung sehr gut
	5/5	01.11.2013
Wir schroten jeden Morgen Dinkelkörner für unser Müsli. Das schmeckt uns und hält uns gesund.
	5/5	30.10.2013
Top
	5/5	29.10.2013
Ich benötige die Sachen zu Brot backen.
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