Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau

Verwendung

Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.

Besonderheiten

Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.

Geschmack

Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.

Herstellung

Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!

Geschmack

Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.

Herkunft / Ursprung

Deutschland

Qualität / Kontrolle

100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006

Inverkehrbringer:

Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

• Energie KJ / kcal: 1356 / 324
  
• Eiweiß: 15,8 g
• Kohlenhydrate: 60,3 g
• Fett: 1,7 g

Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)

• enthalten: Gluten
• Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja

weitere Eigenschafen oder Diäthinweise

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Kühl und trocken lagern.

• Technische Daten
• Bewertungen

nicht vorhanden

Kundenmeinungen zum Produkt

	5/5	02.06.2014
ich verwende die 3 Sorten Getreide zum Brotbacken
	5/5	01.06.2014
Sehr gute Qualität- Brot backen -im Familienkreis
	5/5	31.05.2014
Getreide halt.
	5/5	31.05.2014
Gute Qualität.
	5/5	30.05.2014
es ist einfach super, daß ich das Getreide bestellen kann und ich nehme das gern in Anspruch
	5/5	30.05.2014
Prodoukt noch nicht getestet...
	5/5	29.05.2014
Due Qualität ist ausgezeichnet. Hauptsächlich verwende ich das Getreide morgens, um es zu flocken, um es mit frischem Obst und Buttermilch als Müsli zu mischen. Aber auch für Pfannkuchen oder auch Brot wird das Getreide gemahlen und verwendet. Man kann das Getreide für alles nutzen. Wirklich ausgezeichnet!
	5/5	27.05.2014
Zum glutenfreien Brot backen
	5/5	27.05.2014
Top!!!!
	5/5	27.05.2014
Ich backe mein Brot selbst. Sehr gute Qualität. Kann ich uneingeschrängt weiterempfehlen.
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