Bioland-Dinkel, ganzes Korn, 2,5 kg,
kontrolliert biologischer Anbau
Verwendung
Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn besonders zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Kuchen und feine Backwaren (Brötchen, Toastbrot ...) aus Dinkelmehl sind lockerer und feinporiger als mit Weizen gebacken.
Besonderheiten
Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Er ist besonders reich an Kieselsäure und somit gut für Haut, Haare und Nägel. Viele Weizen-Allergiker vertragen Dinkel. Auch deswegen ist Dinkel eine intereassante Alternative zum Weizen. Die Backeigenschaften sind ähnlich bzw. besser als die von Weizen. Backwaren aus Dinkel haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack.
Geschmack
Beige-braune Dinkelkörner mit aromatisch-mildem Getreidegeschmack.
Herstellung
Der Dinkel wird in Deutschland in Bioland-Qualität angebaut und geerntet. Er wurde gründlich entspelzt und sorgfältig gereinigt. Nach Bedarf wird der Roggen auf dem Biohof Nagel in Arnsberg Wettmarsen für getreidemuehlen.de "frisch" abgepackt und wöchentlich angeliefert.
Das bedeutet kurze Transportwege, flexible Lagerhaltung und vertrauensvolle, partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene!
Geschmack
Beige-braune Weizenkörner von purem Getreidegeschmack.
Herkunft / Ursprung
Deutschland
Qualität / Kontrolle
100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm / DE-Öko-006
Inverkehrbringer:
Biohof Nagel, Theo-Josef Nagel, Wettmarsen 3, D-59757 Arnsberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
- Energie KJ / kcal: 1356 / 324
- Eiweiß: 15,8 g
- Kohlenhydrate: 60,3 g
- Fett: 1,7 g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV)
- enthalten: Gluten
- Spuren möglich: Weizen, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam und Soja
weitere Eigenschafen oder Diäthinweise
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Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Kundenmeinungen zum Produkt
| 5/5 | ||
| wie immer super | ||
| 5/5 | ||
| Super Qualität des Getreides, wir mahlen unser Mehl für`s Brot selbst. Kann ich jedem empfehlen, der Brot selbst herstellt. | ||
| 5/5 | ||
| Bei uns wird Brot selber gebacken, damit ich weiß was drin ist. | ||
| 4/5 | ||
| Preis könnte niedriger sein. Gibt Selbes bei anderen Anbietern günstiger bzw. ohne Versandkosten. Wenn man aber Zuverlässigkeit bzw. Schnelligkeit will, dann macht man hier nichts falsch. | ||
| 5/5 | ||
| gute qualität | ||
| 5/5 | ||
| Alles i.O. | ||
| 4/5 | ||
| Gabz tolles produkt. | ||
| 5/5 | ||
| top | ||
| 5/5 | ||
| Sehr gute Qualität, sehr gute Backresultate. Wir sind sehr zufrieden. Wir haben jetzt noch eine gute Demeter-Getreidequelle bei uns um "die Ecke" entdeckt, ansonsten gibt es das Korn günstiger bei *** oder auch ***, allerdings weiß man dort nicht so klar, von welchem Hof und aus welchem Ort das Produkt stammt. |
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| 5/5 | ||
| Erster Eindruck ist sehr gut. | ||
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