Wolfgang Mock entwickelt und produziert seit 1978 Getreidemühlen. Anfangs die hawos-Getreidemühlen, 1997 entwickelte er dann die erste „Fidibus“-Getreidemühle. Seit 2015 baut Wolfgang Mock nun „Mockmills“. Erst den Mockmill-Mahlvorsatz für Küchenmaschinen, 2017 kamen dann seine innovativen Mockmill 100 und Mockmill 200 auf den Markt. Seine Vision damals wie heute: Selbst gebackenes, gutes Vollkornbrot mit frischem Mehl aus der eigenen Getreidemühle für jeden Haushalt.
Ich, Thomas Wälter, startete im April 1988 mit dem Bioladen Regenbogen in Arnsberg und verkaufte dort von Beginn an auch Getreidemühlen. In den ersten Jahren überwiegend hawos-Getreidemühlen. Damals wie heute gibt es in meinem Bioladen eine große Getreidemühle, mit der sich unsere Kundinnen und Kunden selber ihr Mehl frisch mahlen können. Ende 1999, also in der Frühzeit „des Internet“, als online-shopping noch kaum jemand kannte, begann ich zusätzlich zum Bioladen mit dem online-Verkauf von Getreidemühlen unter dem einfachen Namen getreidemuehlen.de. Persönlich lernten Wolfgang Mock und ich uns 1993 kennen, als er mich zu meinem 5-jährigen Ladenjubiläum besuchte. Ihm war aufgefallen, dass ich in meinem kleinen Bioladen (damals 75 m²) überdurchschnittlich viele Getreidemühlen verkaufte, das wollte er durch einen Beratungstag vor Ort unterstützen.
Dieses Interview entstand im August 2017 zur Präsentation seiner neuen Mockmill-Getreidemühlen:
Auch dieses Jahr gab’s auf der VeggieWorld in Düsseldorf wieder eine Menge zu bestaunen. Die Vielzahl der Angebote rund ums Thema vegetarische und vegane Lebensweise ist immer wieder aufs Neue beeindruckend. Im Mittelpunkt der Verbrauchermesse steht erwartungsgemäß die Ernährung. Fertiglebensmittel ohne tierische Zutaten ließen sich in Hülle und Fülle entdecken und probieren. Aber auch die Zubereitung von Lebensmitteln in der eigenen Küche, das Hausgemachte, stellt einen zentralen Punkt vegetarisch oder vegan lebender Menschen dar, ernähren sich Vegetarier und Veganer in der Regel doch sehr gesundheitsbewusst und wissen darum die Vorzüge frisch zubereiteter Lebensmittel zu schätzen.
Daher lassen es sich auch viele Hersteller von Haushaltsgeräten nicht nehmen, ihr Angebot zu präsentieren. So konnte dieses Jahr beispielsweise das komplette Mixer-Sortiment der bianco di puro GmbH begutachtet und in Aktion gesehen werden – Mixgeräte waren auf der VeggieWorld allgegenwärtig. Und auch die Mock GmbH präsentierte stolz ihr neues ‚Baby‘: der Mockmill-Vorsatz.
Wolfgang Mock (mockmill) und Thomas Wälter (getreidemuehlen.de) auf der VeggieWorld in Düsseldorf
Wolfgang Mock, der innovationsfreudige Erfinder, Inhaber zahlreicher Patente über Getreidemühlen und -zubehör, war selbst anwesend, um kompetent alle Fragen zu seiner neuesten Erfindung beantworten zu können. Ein großer Messestand inmitten der Ausstellungshalle diente Wolfgang Mock und seinem Team zur Vorstellung seines Mockmill-Mahlvorsatzes.
Mockmill-Vorsatz: Der Frischekick für die KitchenAid
Mocks diesjährige Innovation ist im Prinzip eine Getreidemühle ohne eigenen Antrieb. Der Mockmill-Vorsatz dient als Mahlvorsatz für die KitchenAid. Mit diesem Vorsatz lässt sich die bekannte Küchenmaschine aus den USA zu einer Getreidemühle ausbauen. Der Mockmill-Vorsatz wird hierzu einfach an die sogenannte Zubehörnarbe der KitchenAid angedockt, um dann den Antrieb des Muttergeräts zum Schroten und Mahlen von Getreide, Hülsenfrüchten und Gewürzen nutzen zu können. Frisch zerkleinert und daher mit vollem Aroma und mit vollem Nährwert der frisch aufgeschlossenen Lebensmittel wird das Mahlgut über ein Umlenkblech der Mockmill direkt in die Rührschüssel der KitchenAid geleitet. Übrigens: Der Mockmill-Mahlvorsatz passt auch auf alle AEG und Electrolux-Küchenmaschinen.
Nicht nur die Idee, das amerikanische Haushaltsgerät um eine praktische Mahlfunktion zu erweitern, ist klasse – auch die Materialeigenschaften des Zusatzgeräts sind sehr hochwertig. Die robuste Metall-Ausführung sorgt für Stabilität und Langlebigkeit, selbst schärfende Korund-Keramik-Mahlsteine garantieren hervorragende Mahlergebnisse. Auch härteste Getreidearten können so mit dem Der Mockmill-Vorsatz verarbeitet werden. Außerdem ist das Gerät werkzeuglos zerlegbar und daher leicht zu reinigen.
Das Mock-Team konnte auf der VeggieWorld viele Interessierte von der Qualität dem Der Mockmill-Vorsatz überzeugen. Vom grob geschroteten Korn fürs Frischkornmüsli bis zu ganz fein gemahlenem Getreide für Pizzateig in Vollkornqualität – drei Tage lang wurde demonstriert, was der Der Mockmill-Vorsatz alles kann (die Rezepte der am Stand mit der Mockmill im Zusammenspiel mit der KitchenAid zubereiteten Gerichte gibt’s übrigens auf Wolfgang Mocks Homepage). Und wir konnten den cleveren Erfinder zu einem Messerabatt überreden, den wir gerne an Sie weiterreichen möchten: Von November 2015 bis zum 15. Januar 2016 gibt’s bei uns den Mockmill-Vorsatz zum Sonderpreis.
Wolfgang Mock entwickelt und produziert seit 1978 Getreidemühlen. Anfangs die hawos-Getreidemühlen, 1997 entwickelte er dann die erste „Fidibus“-Getreidemühle. Seit 2015 baut Wolfgang Mock nun „Mockmills“. Erst den Mockmill-Mahlvorsatz für Küchenmaschinen, 2017 kamen dann seine innovativen Mockmill 100 und Mockmill 200 auf den Markt.
Ende 1999, also in der Frühzeit „des Internet“, als online-shopping noch kaum jemand kannte, begann ich zusätzlich zum Bioladen mit dem online-Verkauf von Getreidemühlen unter dem einfachen Namen getreidemuehlen.de.