Schlagwort: Mahlstein

Wolfgang Mock – Getreidemühlen-Entwickler seit 1978

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Wolfgang Mock mit seiner Mockmill (2017)Wolfgang Mock entwickelt und produziert seit 1978 Getreidemühlen. Anfangs die hawos-Getreidemühlen, 1997 entwickelte er dann die erste „Fidibus“-Getreidemühle. Seit 2015 baut Wolfgang Mock nun „Mockmills“. Erst den Mockmill-Mahlvorsatz für Küchenmaschinen, 2017 kamen dann seine innovativen Mockmill 100 und Mockmill 200 auf den Markt.
Seine Vision damals wie heute: Selbst gebackenes, gutes Vollkornbrot mit frischem Mehl aus der eigenen Getreidemühle für jeden Haushalt.

Ich, Thomas Wälter, startete im April 1988 mit dem Bioladen Regenbogen in Arnsberg und verkaufte dort von Beginn an auch Getreidemühlen. In den ersten Jahren überwiegend hawos-Getreidemühlen. Damals wie heute gibt es in meinem Bioladen eine große Getreidemühle, mit der sich unsere Kundinnen und Kunden selber ihr Mehl frisch mahlen können. Wolfgang Mock und Thomas Wälter (Veggie World Messe 2015)Ende 1999, also in der Frühzeit „des Internet“, als online-shopping noch kaum jemand kannte, begann ich zusätzlich zum Bioladen mit dem online-Verkauf von Getreidemühlen unter dem einfachen Namen getreidemuehlen.de.
Persönlich lernten Wolfgang Mock und ich uns 1993 kennen, als er mich zu meinem 5-jährigen Ladenjubiläum besuchte. Ihm war aufgefallen, dass ich in meinem kleinen Bioladen (damals 75 m²) überdurchschnittlich viele Getreidemühlen verkaufte, das wollte er durch einen Beratungstag vor Ort unterstützen.

Dieses Interview entstand im August 2017 zur Präsentation seiner neuen Mockmill-Getreidemühlen:

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Getreidemühle Schnitzer Grano mit Holztrichter

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Getreidemühle Schnitzer Grano mit HolztrichterBärenstark: Getreidemühle Grano von Schnitzer

Die Getreidemühle Grano verarbeitet alle Getreidesorten, auch Mais. Dank ihres starken kräftigen 600 Watt Industrie-Motors verwandelt die Schnitzer Grano pro Minute mindestens 200 g Getreide zu Feinmehl.

Die stufenlose Feineinstellung erfolgt bequem über den Einstellhebel an der rechten Gehäuseseite.

Die Getreidemühle Schnitzer Grano mit Holztrichter hat großzügige 1200 g Trichterfüllmenge. Mit Mahlsteinen aus bewährtem Korund – Keramik. Eine Power – Getreidemühle von Schnitzer im massiven Buchenholz – Gehäuse. Getreidemühle Schnitzer Grano: ohne Werkzeug zu öffnenDie Edelstahl – Mahlkammer ist einfach ohne Werkzeug zu öffnen. Einfach die Schraube an der Gehäuserückwand lösen, den Trichter mit der Trichterplatte abnehmen und schon liegt die Mahlkammer frei. Falls ausnahmsweise mal nötig – nach längerer Zeit der Nichtbenutzung – können Sie Ihre Schnitzer Grano einfach mit Staubsauger oder einem Pinsel reinigen. weiterlesen

Getreidemühle Schnitzer Grano mit Edelstahltrichter

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Getreidemühle Schnitzer Grano mit Edelstahltrichter

Power pur bestellen: Die bärenstarke Getreidemühle Schnitzer Grano

Die Kornmühle Schnitzer Grano ist eine Synthese aus Stärke und Eleganz. Der kräftige 600 Watt Industrie-Motor der Grano verarbeitet pro Minute mindestens 200 g Getreide zu pulverfeinem Mehl. Die Getreidemühle Grano verarbeitet alle Getreidesorten, auch Mais.

Einfach und bequem stellen Sie den Feinheitsgrad an dieser Getreidemühle mit dem Einstellhebel an der rechten Gehäuseseite ein.

Der Trichter der Schnitzer Grano fasst 1200g Getreide, austreichend auch für größere Backvorhaben. Die Mahlsteine sind aus bewährter Korund – Keramik – Mischung gebrannt. Das Gehäuse der Schnitzer Grano aus massiver Buche ist mit Leinöl oberfächenveredelt. Getreidemühle Schnitzer Grano: mit Mahlkammer aus EdelstahlDie Mahlkammer besteht aus Edelstahl und ist mit wenigen Handgriffen ohne Werkzeug zu öffnen. Sie lösen einfach die Schraube an der Gehäuserückwand, nehmen den Trichter mitsamt der Trichterplatte ab und schon sehen Sie die Edelstahlmahlkammer vor sich. Jetzt nur noch ein kleiner Dreh und schon schnappt der Bajonettverschluss aus der Verankerung und Sie haben Zugriff auf das komplette Mahlwerk. weiterlesen

Getreidemühle Schnitzer Pico in Buche mit Holztrichter

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Getreidemühle Schnitzer Pico in Buche mit HolztrichterBewährte Qualität von Schnitzer

Im wunderschönen Holzgehäuse aus massiver Buche arbeitet moderne Mühlentechnik. Die Getreidemühle Schnitzer Pico – übrigens das Nachfolgemodell der Schnitzer „Clou“ – mahlt 100g allerfeinstes Mehl in der Minute.
Die Korund / Keramik – Mahlsteine werden von einem kräftigen 250 Watt Industriemotior angetrieben. Die Schnitzer Pico mahlt mühelos alle Getreide, Mais allerdings sehr langsam.

Die gewünschte Mehlfeinheit stellen Sie bequem stufenlos mit dem leichtgängigen Einstellhebel ein.

In den Massivholz- Trichter der Schnitzer Pico passen 600g Getreide. Die Mahlkammer besteht aus hygienischem, lebensmittelechten Kunststoff und ist ohne Werkzeug leicht erreichbar. Die Schnitzer Getreidemühle Pico ist auch mit Metalltrichter lieferbar – andere Optik und mit größerem Trichterinhalt (850g). weiterlesen

Schnitzer Getreidemühle Pico in Linde mit Metalltrichter

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Schnitzer Getreidemühle Pico in Linde mit MetalltrichterUnsere günstigste elektrische Getreidemühle mit Gehäuse aus Massivholz

Das Gehäuse dieser Schnitzer Pico Getreidemühle ist aus heller, massiver Linde geschreinert. Lindenholz ist hell, sehr feinmaserig und besonders formstabil. Die zuverlässige Mahlwerk – Technik in dieser Schnitzer Pico ist seit Jahren in vielen Haushalten bewährt und mahlt problemlos 100g Feinmehl in der Minute.
Ein kräftiger 250 Watt Industriemotor treibt die Korund – Keramik – Mahlsteine in dieser Schnitzer – Getreidemühle an. Mit dieser Haushalts – Getreidemühle Pico mahlen Sie alle Getreide (Mais allerdings sehr langsam).

Mahlkammer der Getreidemühle Schnitzer PicoDie Mahlkammer ist aus hygienischem, lebensmittelechten Kunststoff und leicht zu öffnen.

Der Metall – Trichter der Schnitzer Pico fasst großzügige 850g Getreide – ausreichend auch für große Brote. Diese Getreidemühle Schnitzer Pico aus Linde ist alternativ auch mit Massivholztrichter erhältlich. weiterlesen

Mahlsteine der Getreidemühle

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Naturstein oder Kunststein?

Oft wird bei Mahlsteinen für Getreidemühlen in „Naturstein“ und „Kunststein“ unterschieden. Als „Naturstein“ werden dabei aus massivem Stein gehauhene Mahlsteine bezeichnet. Mit der fast schon negativ klingenden Bezeichnung „Kunststein“ oder gar „synthetischer Stein“ (*) sind hingegen aus verschiedenen Materialien „gemischten“ Mahlsteine gemeint, die gegossen oder gebrannt werden. Auch diese „gemischten“ Mahlsteine werden aus natürlichen Mineralien hergestellt. Ähnlich wie ein Ziegelstein, den es auch so in der Natur nicht gibt, den aber trotzdem niemand als Kunststein oder synthetischen Stein bezeichnen würde. Üblich sind heute Mahlsteine aus Korund-Keramik und aus Naxos-Basalt in Magnesit-Bindung.
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