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extra lange Kurbel für Eschenfelder Flockenquetschen

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Eschenfelder Flockenquetschen
– unsere meistverkauften

Eschenfelder Flockenquetsche Tischmodell mit HolztrichterAlle Eschenfelder Flockenquetschen sind standardmäßig mit einer fest montierten 20 cm langen Kurbel aus Edelstahl und Griff aus Massivholz ausgestattet. Diese Kurbellänge ist nahezu immer ausreichend, um die Flockenquetsche wunderbar leichtgängig zu bedienen.
Trotzdem gibt es auf Wunsch noch eine Kurbel mit Überlänge, nämlich mit 25 cm Länge. Dadurch wird das kurbeln der Eschenfelder Flockenquetsche noch einfacher, als es sowieso schon ist.
Natürlich braucht es dann auch mehr Platz für die Kornquetsche: Statt normal ca. 50 cm Kurbelradius (2 x 20 cm Kurbellänge + 2 x Fingerdicke) werden dann gut 60 cm Platz im Radius benötigt. Und auch nach unten wird das kurbeln 5 cm „tiefer“. Eschenfelder Flockenquetsche Tischmodell mit Holztrichter -RückseiteGerade für nicht allzu kleine Menschen bedeutet das dann, sich etwas bücken müssen beim Drehen der Kurbel. Schon die normal lange Kurbel der Eschenfelder Flockenquetsche ist etwas länger als die Flockenquetsche selber, der tiefste Punkt beim kurbeln liegt also etwas unterhalb der Höhe, wo die Flockenquetsche befestigt ist. Mit der Kurbel mit Überlänge verschiebt sich logischerweise auch dieser tiefste Punkt um weitere 5 cm nach unten.
Für einen kleinen Aufpreis (2,50 EUR) liefern wir Ihnen jede Eschenfelder Flockenquetsche ab sofort auch mit der extra langen Kurbel. weiterlesen

Flockenquetsche

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Jederzeit frische Flocken mit der eigenen Flockenquetsche

Flockenquetschen von Komo, Eschenfelder und Schnitzer
Mit einer Flockenquetsche lassen sich alle Getreide (außer Mais) jederzeit zu frischen, leckeren und gesunden Getreideflocken quetschen. Klassisch die Haferflocken für das Frühstücksmüsli. Aber auch z.B. Roggenflocken als Zutat für herzhaftes Roggenbrot, milde Dinkelflocken usw.
Frisch gequetsche Getreideflocken haben noch alle Vitamine, Mineralien und Enzyme, eben weil sie frisch hergestellt werden. Fertig gekaufte Flocken hingegen sind pasteurisiert, um sie haltbar zu machen. Das muss sein, weil die Flocken sonst ranzig werden würden. Der wertvolle Keim des Getreides enthält u.a. hochwertige pflanzliche Fettsäuren. So lange das Korn ganz ist, sind diese Fettsäuren, aber auch die Vitamine und Enzyme in diesem Keim quasi „hermetisch“ abgeschirmt und somit – bei guter Lagerung – nahezu unbegrenzt haltbar. Wenn das volle Getreidekorn aber zerkleinert wird, durch das Mahlen mit einer Getreidemühle oder eben durch das Quetschen mit einer Flockenquetsche, gelangt Sauerstoff an diese wertvollen Inhaltsstoffe. Sie beginnen also zu oxidieren. Die Fettsäuren werden dadurch über kurz oder lang ranzig, das Vollkornmehl oder die Flocken schmecken dann einfach nicht mehr. Vitamine und Enzyme sind z.T. ebenfalls sauerstoffempfindlich, sie zersetzen sich.
Deswegen ist es wichtig, Vollkornmehl und Getreideflocken möglichst kurz vor dem Verbrauch herzustellen.
Frische Flocken sind aber nicht nur deutlich gesünder sondern schmecken auch viel besser als pasteurisierte Flocken!
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