Schlagwort: Keimling

Smoothies mit dem Vitamix

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Smoothies – feine und cremige Fruchtpürees

Smoothie aus frischen Früchten - © matka_Wariatka - Fotolia.comIm Gegensatz zu Fruchsäften ist in einem Smoothie die komplette Frucht enthalten. Je nach Geschmack und Frucht sogar inkl. Kernen und Schale. Bei Fruchtsäften hingegen bleiben viele wichtige Inhaltsstoffe im Auffangbehälter des Entsafters. In der industriellen Produktion wird dieser Trester dann als Viehfutter verwendet. Aus gutem Grund, es sind nämlich immer noch viele wertvolle Nährstoffe enthalten! Smoothies sind nicht nur deutlich gesünder sondern haben auch viel mehr Geschmack als ein Fruchtsaft. Durch den sehr hohen Nährwert ersetzt ein großes Glas Smoothie durchaus eine komplette Mahlzeit – und ist zudem sehr leicht verdaulich. Ideal zum Frühstück als energiespendender Einstieg in den Tag, aber auch für zwischendurch sehr gut geeignet.

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Personal Blender

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klein aber fein

Standmixer Personal Blender PB 150Die Personal Blender von Tribest sind kleine und vielseitige Standmixer.
Sekundenschnell mixen die vier Klingen des Nassmixwerkes in dem Personal Blender leckere Milchshakes, frische Smoothies, Pesto, Soßen … Aus den Mixbechern können Sie den frischen Shake gleich trinken. Zu jedem Mixbecher gehört auch ein Schraubdeckel, praktisch, wenn Sie Ihren Smoothie z.B. mit zur Arbeit nehmen möchten – als leckere und gesunde kleine Mahlzeit zwischendurch.
Sogar Eiswürfel zerkleinert dieser Mixer, crushed ice für Cocktails im Handumdrehen. Auch für Babykost sind die Personal Blender ein ideales Gerät: Frisches Obst und gedünstetes Gemüse lassen sich im Handumdrehen zu leckerem, feinen Pürree verarbeiten.
Das Mixwerk mit zwei Klingen ist für trockenes Mixgut gedacht. Hiermit können sie Kaffee mahlen, Nüsse hacken, Ölsaaten wie Leinsamen schroten, Puderzucker herstellen … Auch Getreide in kleinen Mengen lässt mit diesem Mixwerk schroten, z.B. für ein Fischkornmüsli oder für Getreidebratlinge.

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Keimsaat und Schimmel

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Schimmelbildung bei der Sprossenzucht

Zu viel Unsicherheit bei der Sprossenzucht führt immer wieder das Thema „Schimmel“. Die gute Nachricht zuerst: Bei Verwendung hochwertiger Keimsaaten für die Sprossenzucht und richtiger Anwendung entsteht in den seltensten Fällen wirklich Schimmel. Faserwurzeln - kein SchimmelMeistens werden die pelzig-flaumigen weißen Faserwurzeln der jungen Sprossen mit Schimmel verwechselt. Rein optisch sehen diese wirklich wie weißer Schimmel aus, aber machen Sie einfach die Geruchsprobe: Schimmel riecht modrig, Faserwurzeln hingegen riechen – je nach Keimsaat – eher frisch, bisweilen scharf-kräftig. Diesen weißen Flaum – die Faserwurzeln – bilden insbesondere die Keimsaaten Senf, Rettich, Radieschen und Alfalfa beim Wachstum. Aber auch Getreide (Weizen, Dinkel, Hafer …) bildet Faserwurzeln beim Keimen. Wenn Sie also den Verdacht auf Schimmel haben: Erst dran riechen, bevor Sie die gesunden, frischen Sprossen wegwerfen!
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Sprossenglas

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Das Eschenfelder Sprossenglas

Sprossengläser von EschenfelderDer kleine Küchengarten, täglich frische Keimlinge aufs Brot oder in den Salat machen besonders den Winter grüner und gesünder.
Wer es einmal probiert hat, möchte die einfache Handhabung der Eschenfelder Sprossengläser und ergiebige Ernte nicht mehr missen. Die Keimsaat wird zuerst über Nacht eingeweicht, die Mengen muss man nach dem eigenen Verbrauch bemessen (trockene Körner im Glas abmessen, erst mal wenig nehmen, den Boden des Sprossenglases gut bedeckend, handwarmes Wasser aufgießen, wenn es ein bisschen schneller gehen soll, die Wassermenge gerade so bemessen, dass die Samen schwimmen).
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