Schlagwort: Edelstahl

extra lange Kurbel für Eschenfelder Flockenquetschen

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Eschenfelder Flockenquetschen
– unsere meistverkauften

Eschenfelder Flockenquetsche Tischmodell mit HolztrichterAlle Eschenfelder Flockenquetschen sind standardmäßig mit einer fest montierten 20 cm langen Kurbel aus Edelstahl und Griff aus Massivholz ausgestattet. Diese Kurbellänge ist nahezu immer ausreichend, um die Flockenquetsche wunderbar leichtgängig zu bedienen.
Trotzdem gibt es auf Wunsch noch eine Kurbel mit Überlänge, nämlich mit 25 cm Länge. Dadurch wird das kurbeln der Eschenfelder Flockenquetsche noch einfacher, als es sowieso schon ist.
Natürlich braucht es dann auch mehr Platz für die Kornquetsche: Statt normal ca. 50 cm Kurbelradius (2 x 20 cm Kurbellänge + 2 x Fingerdicke) werden dann gut 60 cm Platz im Radius benötigt. Und auch nach unten wird das kurbeln 5 cm „tiefer“. Eschenfelder Flockenquetsche Tischmodell mit Holztrichter -RückseiteGerade für nicht allzu kleine Menschen bedeutet das dann, sich etwas bücken müssen beim Drehen der Kurbel. Schon die normal lange Kurbel der Eschenfelder Flockenquetsche ist etwas länger als die Flockenquetsche selber, der tiefste Punkt beim kurbeln liegt also etwas unterhalb der Höhe, wo die Flockenquetsche befestigt ist. Mit der Kurbel mit Überlänge verschiebt sich logischerweise auch dieser tiefste Punkt um weitere 5 cm nach unten.
Für einen kleinen Aufpreis (2,50 EUR) liefern wir Ihnen jede Eschenfelder Flockenquetsche ab sofort auch mit der extra langen Kurbel. weiterlesen

Microplane Reiben

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scharf, schärfer, Microplane!

Microplane Reiben Komplett Set Die Microplane®-Reiben werden aus Edelstahl in Russelville (Arkansas USA) vom familiengeführten Unternehmen Grace Manufacturing herhestellt. Ihre unvergleichliche und langlebige Schärfe erhalten sie durch ein patentiertes fotochemisches Verfahren, die Photo-Etching Technologie. Ursprünglich stellte die Fa. Grace Manufacturing nach diesem Verfahren Werkzeuge für die Holzbearbeitung her, also Raspeln und Feilen. Der Legende (?) nach probierte eine Köchin in Ottowa in Kanada irgendwann das Holzwerkzeug Ihres Mannes aus, weil sie mit den Ergebnissen ihrer Küchenreiben unzufrieden war. Und mit der Holzraspel ließen sich dann die Orangenschalen für ihren Orangenkuchen leicht und locker flockig reiben …

Im Gegensatz zu üblichen Küchenreiben wird mit den Microplane®-Reiben das Reibegut nicht einfach nur zerrieben, sondern sehr fein zerschnitten.  Dadurch bleiben die Aromen erhalten und an den Schnittkanten entsteht kaum Feuchtigkeit. Durch die extrem scharfen Zähne dieser hochwertigen Küchenreiben bleibt das Reibgut locker und flockig statt zu einem matschigen Brei zu werden.

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