Kategorie: Allgemein

Presserabatt

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Alle Jahre wieder …

 

Geschenke für Männer - der geplante Text in der SüdeutschenBesonders in der Vorweihnachtszeit treffen immer wieder Anfragen wie diese bei uns ein:

Liebes Team,
für die Weihnachtsseiten der Süddeutschen Zeitung habe ich eine Empfehlung Ihrer Fidibus 21 geschrieben (Text in der Anlage), jetzt hätte ich noch die Bitte:
Können Sie ein druckfähiges Foto bitte schicken an: email hidden; JavaScript is required
Die zweite Frage betrifft mich selbst: bekomme ich als freie Autorin/Journalistin bei Ihnen Prozente, wenn ich eine Ihrer Getreidemühlen bestelle?

Vielen herzlichen Dank und Servus
X.X.

Vielleicht sind wir hier bei getreidemuehlen.de einfach nur gnadenlos naiv, völlig oldschool oder sogar schon dement: Aber wir glauben bzw. hoffen immer noch an die Unabhängigkeit der Presse!

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Getreidemühle hawos „Novum“ jetzt auch in Grün

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Frisch gestrichen bei hawos


hawos Novum
Die hawos Getreidemühle „Novum“  ist ab sofort auch in der neuen Farbe „grün transluzent“ erhältlich. Bisher war die hawos Novum in den Farben in blau, orange und rot lieferbar.

Das Modell „Novum“ wird vom Getreidemühlenhersteller hawos schon seit 2003 gebaut. Im Gegensatz zu dem meisten anderen Getreidemühlen ist das Gehäuse der „Novum“ aus schlagfestem Kunststoff statt aus Holz gefertigt. Dieses abwaschbare Gehäuse macht die hawos Novum auch für hygienisch sensible Bereiche (Großküche, Gastronomie, Krankenhaus, Labor …) sehr interessant.

Auch die grüne Variante der Getreidemühle „Novum“ ist mir einem Korund-Mahlwerk ausgestattet und mahlt problemlos 100 g Feinmehl je Minute. Der 360-Watt-Indutriemotor ist in Verbindung mit den 100-mm-Mahlsteinen stark genug, um auch Mais und Kichererbsen zu mahlen. Selbstverständlich ist die hawos Novum mit einer stufenlosen Grob-/Feineinstellung ausgestattet. In gröbster Einstellung – z.B. füt Frischkornmüsli – schrotet die Novum 300 g Getreide je Minute.
10 Jahre Herstellergarantie gelten natürlich auch für die neue Getreidemühle hawos „Novum“ in grün.

Geschenkgutscheine

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Geschenk-GutscheinWenn in letzter Minute ein Geschenk fehlt …

… oder Sie keine Idee haben, was Sie schenken sollen, dann bietet sich ein Geschenkgutschein an. Ganz plötzlich ist schon wieder Weihnachten, die überraschende Einladung … der fast vergessene Hochzeitstag … ein Geschenkgutschein ist immer eine passende Geschenkidee.

Die Geschenkgutscheine von getreidemuehlen.de  haben gleich mehrere Vorteile:

  • eine ökologische und nachhaltige Geschenkidee
  • wahlweise persönlich, per Brief oder per email zu verschenken
  • zeitlich unbegrenzte Gültigkeit
  • mehrere (kleine) Gutscheine können bei einem Einkauf eingelöst werden
  • Restguthaben – falls Einkauf günstiger als Gutscheinwert – bleibt in Form eines neuen Gutscheincodes für einen weiteren Einkauf gültig
  • ein große Auswahl an Produkten für den den ökologischen Haushalt, außer Getreidemühlen auch Flockenquetschen, Dörrgeräte, Mixer, Getreidespeicher, Keimgeräte, Biogetreide, Keimsaaten u.v.m.

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Getreide – gleicher Inhalt in neuer Verpackung

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Biogetreide in neuer Verpackung

Liebe Kundinnen und Kunden,

Als Getreidekunde bei getreidemuehlen.de werden Sie sich z.Zt. vielleicht fragen, warum unser Bio-Getreide jetzt in neuen Verpackungen kommt. Und warum die Tüte, die Sie jetzt geliefert bekommen, u.U. anders aussieht, als in unserem Shop abgebildet.

Hintergrund dafür ist

Die Fa. Davert hat die Abfüllung des Getreides in den beliebten und bekannten 2,5-kg-Papiertüten mit Tragehenkel leider aus Kostengründen eingestellt. Davert füllt statt dessen jetzt 2 kg-Tüten in verschweißter Folienverpackung ab. In Folienverpackungen kann vollautomatsich maschinell abgefüllt werden, Papiertüten mit Henkel hingegen müssen per Hand abgefüllt und zugenäht werden.

Die Papiertüten haben aus unserer Sicht aber viele Vorteile:

  • das Material ist ökologisch aus 100% Papier, was problemlos recyclebar ist
  • die Tüten mit Henkel sind viel besser zu tragen als die unhandlichen 2 kg Folienverpackungen ohne Henkel
  • für den Versandhandel sind die Papiertüten ebenfalls besser geeignet, weil sie im Gegensatz zu Folienverpackungen so gut wie nie beim Transport aufplatzen, auch wenn der Karton mal hinfällt

Deswegen füllt jetzt der Biohof Struwe, dessen hofeigenes Getreide Dinkel, Weizen und Roggen wir schon lange in unserem Shop anbieten, auch die anderen Sorten Getreide für uns in 2,5 kg-Papiertüten ab.
Das Getreide in den Davert-Verpackungen wird in den nächsten Wochen nach und nach nicht mehr lieferbar sein. Statt dessen wird genau das gleiche Getreide dann in anderen Tüten ausgeliefert. Für kurze Zeit werden diese anderen Getreidesorten (Nackthafer, Hirse, Reis, 5-Korn-Mischung usw.) in den braun-grünen Tüten vom Biohof Struwe ausgeliefert. Demnächst dann in rot-braunen „getreidemuehlen.de“-Papiertüten.
Auch das ist eine kleine Umstellzeit, weil diese Tüten erst gestaltet und gedruckt werden mussten.

Bio-Getreide in Tüten von Davert, Struwe und getreidemuehlen.de

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Smoothies mit dem Vitamix

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Smoothies – feine und cremige Fruchtpürees

Smoothie aus frischen Früchten - © matka_Wariatka - Fotolia.comIm Gegensatz zu Fruchsäften ist in einem Smoothie die komplette Frucht enthalten. Je nach Geschmack und Frucht sogar inkl. Kernen und Schale. Bei Fruchtsäften hingegen bleiben viele wichtige Inhaltsstoffe im Auffangbehälter des Entsafters. In der industriellen Produktion wird dieser Trester dann als Viehfutter verwendet. Aus gutem Grund, es sind nämlich immer noch viele wertvolle Nährstoffe enthalten! Smoothies sind nicht nur deutlich gesünder sondern haben auch viel mehr Geschmack als ein Fruchtsaft. Durch den sehr hohen Nährwert ersetzt ein großes Glas Smoothie durchaus eine komplette Mahlzeit – und ist zudem sehr leicht verdaulich. Ideal zum Frühstück als energiespendender Einstieg in den Tag, aber auch für zwischendurch sehr gut geeignet.

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Mohn mahlen

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Mohn mahlen bzw. Mohn quetschen

Mohn - © Printemps - Fotolia.comMohn ist eine Ölsaat mit 40 – 50% Fettgehalt. Ölsaaten können mit den üblichen Getreidemühlen nicht gemahlen werden, die Mahlsteine dieser Mühlen würden verschmieren. Mohn und andere Ölsaaten müssen deswegen mit Mühlen mit Stahlmahlwerken gemahlen werden. Da Mohn nicht nur sehr fetthaltig sondern zudem auch sehr klein und hart ist, stellt er besondere Anforderungen an ein Mahlwerk.

Deswegen gibt es spezielle Mohnmühlen, die genau dafür ausgelegt sind. Damit wird der Mohn fein gequetscht, damit das Öl aus den Samen austritt. Das ist besonders für saftigen Mohnkuchen sehr wichtig! Mohnmühlen müssen leicht zu reinigen sein, weil das nach dem Mohn mahlen im Mahlwerk „hängende“ Restmahlgut sonst ranzig wird.

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Personal Blender

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klein aber fein

Standmixer Personal Blender PB 150Die Personal Blender von Tribest sind kleine und vielseitige Standmixer.
Sekundenschnell mixen die vier Klingen des Nassmixwerkes in dem Personal Blender leckere Milchshakes, frische Smoothies, Pesto, Soßen … Aus den Mixbechern können Sie den frischen Shake gleich trinken. Zu jedem Mixbecher gehört auch ein Schraubdeckel, praktisch, wenn Sie Ihren Smoothie z.B. mit zur Arbeit nehmen möchten – als leckere und gesunde kleine Mahlzeit zwischendurch.
Sogar Eiswürfel zerkleinert dieser Mixer, crushed ice für Cocktails im Handumdrehen. Auch für Babykost sind die Personal Blender ein ideales Gerät: Frisches Obst und gedünstetes Gemüse lassen sich im Handumdrehen zu leckerem, feinen Pürree verarbeiten.
Das Mixwerk mit zwei Klingen ist für trockenes Mixgut gedacht. Hiermit können sie Kaffee mahlen, Nüsse hacken, Ölsaaten wie Leinsamen schroten, Puderzucker herstellen … Auch Getreide in kleinen Mengen lässt mit diesem Mixwerk schroten, z.B. für ein Fischkornmüsli oder für Getreidebratlinge.

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Buchweizen aus Deutschland

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Bio BuchweizenBuchweizen aus Naturland-Anbau

Buchweizen ist eine alte Nutzpflanze, die vermutlich ursprünglich aus China stammt. Buchweizen wurde vom späten Mittelalter an bis ins 18. Jahrhundert hinein in Europa und auch Deutschland viel angebaut. Dann aber durch die Kartoffel von unseren heimischen Äckern verdrängt. Buchweizen aus heimischem Anbau ist deswegen im Handel seit vielen Jahren kaum zu finden. Mittlerweile wird Buchweizen in kleinen Mengen auch wieder in Deutschland angepflanzt. Buchweizen stellt wenig Ansprüche an den Boden, ist aber sehr kälteempfindlich. Kälter als 3 °C darf es von Ausaat bis Ernte nie sein. Unser Bio-Buchweizen wird auf einem Naturland-Biohof in der Holledau in Bayern angebaut. Buchweizen ist botanisch betracht kein „echtes“ Getreide sondern ein Knöterichgewächs. Aber mit vielen Eigenschaften von Getreide, deswegen wird Buchweizen auch als „Pseudogetreide“ bezeichnet. Buchweizen ist sehr weich und fettarm und kann mit jeder üblichen Getreidemühle gemahlen werden.

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Microplane Reiben

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scharf, schärfer, Microplane!

Microplane Reiben Komplett Set Die Microplane®-Reiben werden aus Edelstahl in Russelville (Arkansas USA) vom familiengeführten Unternehmen Grace Manufacturing herhestellt. Ihre unvergleichliche und langlebige Schärfe erhalten sie durch ein patentiertes fotochemisches Verfahren, die Photo-Etching Technologie. Ursprünglich stellte die Fa. Grace Manufacturing nach diesem Verfahren Werkzeuge für die Holzbearbeitung her, also Raspeln und Feilen. Der Legende (?) nach probierte eine Köchin in Ottowa in Kanada irgendwann das Holzwerkzeug Ihres Mannes aus, weil sie mit den Ergebnissen ihrer Küchenreiben unzufrieden war. Und mit der Holzraspel ließen sich dann die Orangenschalen für ihren Orangenkuchen leicht und locker flockig reiben …

Im Gegensatz zu üblichen Küchenreiben wird mit den Microplane®-Reiben das Reibegut nicht einfach nur zerrieben, sondern sehr fein zerschnitten.  Dadurch bleiben die Aromen erhalten und an den Schnittkanten entsteht kaum Feuchtigkeit. Durch die extrem scharfen Zähne dieser hochwertigen Küchenreiben bleibt das Reibgut locker und flockig statt zu einem matschigen Brei zu werden.

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